最近、中国では特に寒い時には自主的にバイヂュウを飲む事があります。
ビールだけでは物足りない事が多いし、
焼酎のようなものも無いので、まあいいかという事です。
ここ済南も寒いので強い酒を飲んで温まりたくなりました。
あまり聞いた事のない名前ですが味はなかなか好いものでした。
貴方の食堂は貴方の家。わかりやすい。
肉団子、そのまんま。
この豆腐、昼の方が美味しかったけど、これもなかなかのもの。
魚のスープ。
ここで羊肉の串を買って、店に持ち込みアリでした。
清朝の宮廷料理人は山東人が多いので、宮廷料理の基本は山東料理だ
と聞いた事があります。
それほどすばらしい伝統が・・と感じるほどではありませんが、
素朴な味でした。
毎週金曜は酒や茶に関する話です。