超久しぶりの中国旅行−２３。平遥古城、平遥牛肉で晩御飯。

平遥古城、黄土高原、西安、洛陽を巡る旅を語る。

ぶらぶらが続く。

見てるだけもつまらんので、お店にも寄って見た。
ここは、漆塗りの高級漆器が名物らしい。
いろいろ高いのがならんでる。ギンギンギラギラ系でわしらは引いてしまうなあ。
紹興酒の有名な店もあった。
試飲させてもらった。美味しいけど、買って帰るのは面倒やなあ。
てなことで晩飯にしよう。

ここは山西料理で有名な店らしい。超満員。椅子に座って順番待ち。
かなわんなあ。しょうがない。
20分ほどでやっと入れた。

その後で、百人以上の団体がやってきた。もちろん予約済みだ。

でも、こんな満員の中、どやって座るんやろって思ってたら、皆さん、どんどん２階に上がっている。

なるほどそういうことか。

どういう人たち？　って聞いてみたら、北京の有名な私立学校の生徒たちらしい。

遠足でやってきたという。

なるほど。富裕層の子女なんやね。大した勢いだ。　知らんけど。

まずは、ビールをいただく。地元の有名なビールらしい。

ちょっと特殊な味わい。

うまいかどうかは微妙ですなあ。

では、おすすめのやつ。全国的に有名な食品らしい。
基本は牛肉の塩漬け。それを、煮たりして、とても手の込んだ仕上げをするらしい。

燻製的な、ハム的ななみかけであるが、とても美味しい。
燻製臭はしない。柔らかくて熟成感がある。食感が肉を食う感じがありながらフワッとしてる。

こいつをつけて食うととても美味しい。

昼飯が遅かったし、量が多すぎたんで、あんまり沢山は食われへん。
軽くいこう。

ピータンうまし。

酒のアテにはこれがいい。

わしの好きなやつ。とても美味しい。

お腹が張らない酒のあて。
スパイシーで美味い。

山西省名物のきつい酒。40度以上？

瓶で計り売り。
試飲してもようわからん。ほどほどの値段のやつをいただく。

半斤を皆でわける。

全部で401元（約8000円強）。
軽くって思ったのに。
肉が高かった。
でも美味しかった。ご馳走さんでした。

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