紹興の咸亨酒店に再び行った。驚いた。
店が前に比べてかなり小さくなっている。以前は、奥の方が本格的な
レストランになっていて2階に部屋も沢山有った。
今はその部分が閉じられてしまっている。改装中なのか縮小したのかよくわからない。
しかし、紹興酒は健在だ。
今回もこの酒を買うのと、ここで出る茶碗酒が目当てなのだ。
料理のメニューも変わっていない。
紹興酒もあるし、茴香豆もある。
売店でプリペイドカードを購入しておいて、カウンターで料理をもらい、最後に精算すると残金が戻ってくるという仕掛けだ。
観光名所なのでいつも観光客で溢れている。
料理は川蝦、川魚が多い。若干塩辛い味付けだ。
ここの名物臭豆腐を揚げているところ。
これを見ると食べたくなる。ここのはあまり臭くない。
毎週金曜は食べ物に関する話です。