棚田の全容を見て、というかそれよりは、折角友人達を沢山連れて来て、ええとこやでって
言いまくってたのに見られずに帰るのは申し訳ないとずっと気になって、心の
重荷になっていたのだ。一番オススメの朝陽の出が見れなかったのは心残りでは
あるが悩みの一端は晴れたように思う。少しは元気がでたんで腹も減った。
老虎嘴の村の中で棚田を見ながら飯を食わせるとこをガイドさんが見つけてきた。
中に入って外の景色を見るとたしかに素晴らしい。
棚田を見下ろす少数民族の人たちの村落が、新しくはあるけどええ感じに展開している。
ええ感じだ。さっきの棚田だけの風景も悪くなかったけど、家があると生活感がでて
また感じが変わる。
これもまたいつまでも見ていたい風景だ。外からわざわざ写真だけ撮りに入ってくる
観光客もいてる。空っぽやった店の中が急に賑やかになってきた。
店の外観はこんな感じ。違うかもしれんけどほぼ間違いないと思う。難しい字やんか、
どんな字か、なんて読むかさっぱりわからん。
まず、鶏を一羽、絞めていただく。あとは野菜とお魚と、いろいろ料理して頂こう。
ついでに厨房を見せていただく。
バーナーがゴーゴーと頼もしい音をたてている。
見ただけで食欲が出るではないか。
圧力鍋では鶏を煮ているんやろか？ 楽しみだ。
本日頼んだ料理の材料が並んでいる。
なるほどこんなのを頼んだんやったか。なかなかええ選択やないか、なかなか
美味しそうやないか。
時間がかかったけど料理が来始めた。
いきなりお魚料理。
川魚やけど臭み抜きがちゃんとしてあってとても美味しい。
ジャガイモと鶏肉の炒め物。香菜が効いてとてもおいしい。多分絞めた鶏を使用。
これは紛れもなく絞めたばかりの鶏肉スープだ。
肉の味が濃い。
これは鶏肉スープのつけ汁。
ネギがたっぷり、唐辛子がたっぷりでとても美味しい。
ベーコンとネギ、ピーマンの炒め物。
ベーコンというのは中国の田舎ではとてもご馳走なんやそうだ。貴重な豚肉の
保存食。
筍と青菜の炒め物
あっさりしてとても美味しい。
アジアのどこでも有名な空芯菜、シャキシャキして、ニンニクの香りが効いて
とても美味しい。
トマトと卵の炒め物も中国ではどこにでもある料理だ。
でも、美味しい。
このニュルニュルっとした変わった食感の野菜も美味しい。
粘り気が糸を引く、珍しい野菜だ。
麺が来た。
犬も来た。
この犬は食わないのだ。犬が、われらの残飯を欲しがってやってきたのだ。
麺にこのスープを入れて食う。
こんな風に、
これがとても美味しい。いくらでも食べられる。
きりがないほど美味しい。
しかし、あんまりゆっくり食べ過ぎたんで後の時間が押してきた。
そろそろ動き出そう。
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ありがとうございました。