慌ただしかったけど、上海から蘇州への1泊旅行が終わった。上海の同じホテル
に戻ったらもう19時近い。又えんえんとチェックインの手続きが始まる。
一昨日も泊まってるんやから同じデータ使われへんのかいなって思うけど、要
する時間は殆ど同じだ。効率悪いって思うけど手順通りやらんとあかんてきつ
く教育されてるんやろな。
20時近くに食事に出る。どこへ行こ？
ガイドさんがホテルから南京東路をずっと西に行ったあたりにおいしい店があ
るって教えてくれていた。とりあえずそこへ行ってみよう。地下道をくぐって
行くからかなり時間がかかる。旅から帰ってしんどいけど頑張ろう。しかし、
着いてみたらそれらしい店がない。わけのわからんファーストフード店みたい
なんがあるだけだ。なんや騙されたんかいな。しょうがない又戻る。
こうなるとアテが無いんで、来た時予約しようとして断られた「揚州飯店」に
ダメ元で行ってみよう。10人居るからかえって別室みたいなとこがあるかも知
れんと密かに期待しながら行ってみた。
よかった。思惑通りだ。2階の多人数用みたいなフロアにすぐ通された。
但し、21時にオーダーストップになるそうだ。
もう20:30頃だ急いで注文してしまわんとあかん。それで注文した品は何故か、
どんどん出来て待たされない。厨房の人たちも早よ帰りたいみたいだ。
まずは前菜から。
空豆って珍しい気がするけどあっさりしておいしい。
細切りピーマンやったかなあ？繊細な料理だとてもおいしい。
レンコンにハムをはさんでる？珍味だ。
これも繊細な蝦料理。とてもおいしい。
メインディッシュもどんどん運ばれてくる。
これは確かこの店の名物の蟹味噌豆腐やったような気がする。
蟹味噌の味はあんまりしいへんけど優しい味だ。どれもおいしいなあ。
それにしても料理を作るのがえらい早い。
イカと高菜の炒め物。
こういうものが有ること自体が日本人に好まれる。
クラゲもおいしい。
分かり易い、豚肉の炒め物。
これも優しい味。ピリ辛でおいしい。
これはわしの大好きな卵焼きだ。中に野菜が入ってる。中国では卵焼きと言
うとこういうスタイルになる。所謂だし巻きのような形のものやオムレツの
ような形のものは出ない。目玉焼きはラーメンの具として載ることがある。
何故かはわからない。
日本で皿うどんと呼ばれる呼ばれるようなもんが中国にあるとは知らなんだ。
これもおいしい。
そうそう野菜もちゃんと食っとかんとあかん。
おっと又肉やちょっと多すぎるように見えるけど10人で食うから全然問題無い。
これは羊肉やったと思う。こってりしておいしい。
それから口直しに小籠包を
もちろんおいしい。
最後にデザートも頼んだけど、この向こうにちらっとうつってるやつだ。
料理を21時までにどんどん持ってきて、21時近くになったらもう誰も居いへん。
そういう事やったんやね。でも閉店ぎりぎりに来た客にもつんつんせんとちゃ
んと対応してくれた。もう食うのも飲むのも充分やから居いへんでもええ。
皆さん食欲旺盛だ。やっぱりこの店にしてよかった。
又、来ることになりそうやなあ。
揚州料理は穏やかな味なんで日本人にはとても食べやすいと思う。
しかもこの店は上海でも有名な揚州料理の店なんで揚州で食べる揚州料理より
薄味で味付けがとても上品なのだ。
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ありがとうございました。
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