中国、廬山＆安徽、文房四宝の旅−３７、安徽、歙县許村の暮らし。
安徽、歙县許村の暮らし。 門をくぐって村の中に入る。いい感じの村に出会えそうだ。 おばあちゃんが居眠りしてはる。夕方の４時頃、天気もええし、ポカポカしてる頃だ。 時間が経つのを忘れてしまいそう。 時々、果物や乾燥キノコみたいなのを並べてる。 売ってるんやろけど誰もいてはれへん。不思議なことに日本やったら値段を書いて お金をいれるザルかなんか置いてるんやけどそういうのは見たことがない。 現金を置いと […]
京都、四条河原町、「京極スタンド」で再び昼酒を頂く。
「京極スタンド」で再び昼酒を頂く。 前にこの店に行ってとても気に入った。殆どの人がさも当然のように昼酒を 飲みに入ってきて気持ちよさげに飲んで出ていきはる。ええなあ、又行きたいなあって 思っていたら、再びチャンスが訪れた。こんどは友人と七条の国立博物館へ行くついでに どっかで昼めしを食おうということになったんで勇んで再訪致した次第。 開店時間ジャストに到着。ちょうどええわって思ったら、並んではる。 […]
九度山暮らしのある日、自作スモーカーでハムとベーコンの燻製を作ってみた。
自作スモーカーで牡蠣の燻製を作ってみた。 スモーカーを自作してからまず豆腐の燻製を作ってみたら、えらい美味しいモノが できた。これはええわいと大満足。そうなると他のモノもやってみたくなる。 ということで定番のハムとベーコンをやってみた。 まず肉に塩を刷り込んで冷蔵庫で1週間寝かせる。 取り出したら２時間ほど流水にさらして塩抜きをする。これが大事みたい。 終わったら水気を切って風乾する。 こんな網を […]
最近読んだ本、「その先に道に消える」、「パズル・パレス」
中村文則、「その先に道に消える」 とても強烈。 狂気の世界？ 倒錯の性の世界？ 信仰の世界？ 真の愛とは？ 狂っているのは誰か？ あいつか？ こいつか？ それとも読んでるわしか？ 恐ろしい。 緊縛師とは何か？ 裸の女を麻縄で捻りあげて吊るして捻りあげる。 恍惚となっていくのは客なのか？ 緊縛師なのか？ 女なのか？ そして麻縄が示すものは狂った世界か神の道か？ 男が死んだ。他殺なのか？ 自殺なのか？ […]
和歌山、かつらぎ町、「ラーメン倉庫」で秘境ラーメンを食う。
「ラーメン倉庫」で秘境ラーメンを食う。 今年もこの日がやってきた。年に15日だけしかやってない幻のラーメン屋さん。 しかもえらい不便な山の中にある。まさに秘境のラーメン店だ。 秘境とは言え車で行けば、最近は国道480号線が整備されて新しいトンネルができた んで大阪方面からもとても便利になっている。わしも九度山と大阪を行き来するときは 最近はこの道を通ることが多い。それでいつもこの季節になったらお店 […]