大阪、四天王寺夕陽丘、「龍麺坊」

前に堺のある、とてもおいしい居酒屋さんで呑んでて、ここの店主は居酒屋さんの
くせにとても美味しいカレーを作るんで有名な人なんやけど、美味しい店をいくらでも
知ってる人でもあった。たまたま中華料理屋さんの話になって、夕陽丘にとても
美味しい中華料理屋さんがあるというのを教えて頂いた。
それから大分日が経ったこのひ、突然思い立って行ってみることにした。
地下鉄四天王寺夕陽丘の駅を降りたら谷町筋を少し南に下る。愛染坂を目指して
西に曲がる。大阪高低差物語のそのように愛染坂を下っていると、なんとなく
風情があって面白い。この風景を目当てに歩きにきてはる人達もいるくらいだ。
そのまま松屋町筋にでて少し北を向くと交差点の角に「龍麺坊」の看板が見える。
ラーメンで有名みたいだ。

中に入るともうすでに注文を済ませて食べている人や料理を待つ人が何組かいてる。
メニューを見る。

ほう、カレーもできるんや。
では、鶏肉のカレー煮というやつと麻婆豆腐を頂こう。
まつことしばし、
かなり、
前のお客さんたち向けの料理がなかなかできへん。
やっと一つできた。次のにかかる。
すると、食べかけたお客さんが、塩を探してる。
又次のができてた。その次のにかかる。
又、調味料を探してる。
そのうち、後の料理まだかかってへんのやったらもういらんわ、キャンセルや。
ってちょっと怒ってるんかな？
多分味が薄かったんと遅いんでイライラしてはったんやろなあ、けどちょっと
大人げないかもしれんなあなんて思いつつ、わしの番がやっとくると嬉しくも
ある。
すると、店主がこっちをむいて、鶏肉のカレーは初めて作るんやけど、もっと
他のやったら得意なんやけどみたいなことをいう。実は1ヶ月ほど前にこの店を
任されたばっかりやとも言う。
なんや教えてもらってた料理人とは違う人なんやとわかった。けどここで引き下がる
必要もない。初めては誰にでもある。予定通り鶏肉カレー煮を食べさそてもらおう。
その代わり、麻婆豆腐はキャンセルしてご飯をいただいてカレーライス風に
食べてみよう。