さて、小雨の中、杭州に帰ってきた。晩飯の時間だ。自分たちで飯を食いに行
ってもいいけど、この際やから地元のガイドさんに今迄行ったことがない店を
教えてもらいたい。それにガイドブックに載るような有名店ではなくて、知る
人ぞ知るというような杭州料理の店を教えてもらうようお願いした。
こんな店だ。
あいかわらずビールは千島湖というのが癖になってしまった。
今日はついでに紹興酒も頼んでしまおう。
杭州は紹興の発祥の地、紹興の隣でもある。
そやからおいしい。
取り敢えず酒のあてを頼もう。
って、これはアヒルのくちばしだそうだ。
するめを噛んでいるような食感。珍味ではある。
これは何やったかな？ たぶん大根やったと思う。
レンコンの詰め物は中国ではとてもポピュラーだ。どれも甘い。
高菜炒めのようなもの。酒のあて系が続く。
魚の擂り身のスープ、枸杞の実入り。
体によさそう。おいしい。
何かの葉っぱを湯葉で巻いて揚げたもの。
とても美味しい。酒のあてにも抜群。
キノコの炒めもの。
これもおいしい。やっぱり野菜がいいね。
と思ったら、これでもかと野菜が出た。蒸し野菜の盛り合わせ。
たかが野菜。されど野菜。けっこうおいしい。
野菜が続いたんでやっぱり肉も食いたい。
おなじみの東坡肉（トンボーロー）、杭州料理の中心だ。
ここのは柔らかくておいしい。時と場合によって出来不出来がどこでもあるん
かも知れん。
次は、田鰻の唐辛子炒め、パクチーのせ。
かなりの珍味。田鰻というのは蘇州料理によく出て来る。江南地方の川魚料理
といえる。癖があるんで好き嫌いは分かれると思う。骨のままブツ切りなんで
食べにくい。
そしてレタス炒め。
シャキシャキとしてわしは好きだ。
干豆腐。
体によさそう。
ハムとインゲンの炒めモノ。
これもおいしい。
で、本当はこれを食べに来た。上海蟹。一人一個やで。
食べるのは結構難しい。足から順番に食べていくのだそうだ。それが終わった
らお腹をパカッとあけて味噌を食う。
濃厚ではあるが、飽きてくる。やっぱり日本の蟹がいい。
最後はデザート、白玉汁みたいな甘いやつだ。
人数が多いと沢山種類が食べれてとても楽しい。
食の醍醐味だ。
店名 「二盅酒家」
ジャンル 杭州料理
住所 杭州市上城区浣纱路2号
電話 0571-87912888
メニュー 中国語
言語 中国語
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ありがとうございました。