お茶の話をするのは随分久しぶりだ。
というのは昔買ったお茶がたまりすぎていて減らないのだ。それで新しいのを
買えないのでとにかく今のお茶を飲んでしまおうと頑張っていたのだ。
まあ少し減ってきたなあと思える頃、新しいお茶を頂いた。
台北土産の鉄観音茶だ。
ぼちぼちいいかなと真空パックの封を開いた。いきなり強い香りが立ち上がる。
「なかなかええやんか」
しばらく、烏龍茶ばかり続けて飲んでいたので新鮮だ。又違った芳醇さがある。
味もパンチが効いていい。
体を温める効果がありそうなので冬場にはいいだろう。
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＊ 私のお茶ノート ＊
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名前 鉄観音。
種類 青茶（中醗酵）。
購入日時 2011年11月。
購入場所 台湾台北市。
生産時期 2011年。
生産場所 台北市。
乾燥時 茶葉の形 力強く巻き込み捩じれた形。
淹れた時 茶葉が大きく解けて焦げ茶色に。
味 濃厚、芳醇で深い味と香りが口に広がる。
香 強い芳香がある。
色 透明な薄茶色。
感想 濃厚、芳醇なので茶単独あるいは茶菓子と共に、お茶の時間を間を
ゆっくり楽しむと良い。
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ありがとうございました。