寒いときは火鍋が一番です。北京は今年は160何年ぶりかに記録を更新した暖冬の年だそうですが、それでも夕方になると冷えてきます。
今回の桂林に行く旅は北京経由だったので、久しぶりに火鍋の店に行きました。「炮子」という店です。
朝陽区順源里13号にあります。
ここは、本当に安くてうまいです。
食事時になるといつも満員で、順番待ちをしています。
予約も不可の店です。
それで、ちょっと早い目に行きました。部屋を頼んだら、満員という事で、店の総経理の部屋に案内されました。総経理の事務室にも鍋テーブルを一つおいて、店が混んできたら、ここに案内するようです。さすがにしっかりしています。
薬味に入れる香菜です。私は大好き。 出汁はスッポン丸ごとです。
具は、野菜と豆腐が中心です。魚丸と羊肉も追加、ヘルシー鍋です。
辛いのと普通のとの半部づつの鍋です。私は当然辛いのです。
どうです。おいしそうでしょう。
ビールも沢山飲んで、4人で200元程度でした。