ハミ瓜で昼食、ウルムチの夜市
あまり食事の事を考えずに時間が過ぎてしまった。けっこう遅くなったので昼食とする。トルファンでは、ハミ瓜を食べるのが楽しみだったので、運転手のお勧めの葡萄溝へ。予想通り、葡萄もハミ瓜も瑞々しく、素朴な甘さがあり、ついお変わりをして沢山食べてしまった。おまけに、お土産に4個も買って北京までえんやこらえんやこら持って帰った。同時に食事もしたけど、衛生面がちょっと・・かなり疑問で・・生ものは避けるように […]
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甘粛、新疆他／敦煌、ウルムチ、トルファン
灼熱の火焔山、砂漠の廃墟
朝から日帰りでトルファンに向かう。高速道路が整備されているので、片道大体2時間半くらいの行程だ。雪を頂いた天山山脈を見ながら、砂漠の中をひた走る。ちょっとだけシルクロードの旅の気分。途中に、風力発電の風車地帯。確か、米国のカリフォルニアにで見たのが世界最大だと聞いたけど、ここのも結構圧巻であった。 ウルムチから峠を越えてトルファンに入っていくが、このあたりは、盆地とは言え、海抜はかなり低いそう […]
天山天池 中国の上高地
北京からウルムチへ。3時間強のフライト。毎日数便あるというのに満員。旅行シーズンだからか。人が多いだけなのか。雪と氷を頂く天山山脈に感動しながら空港につくと、人口約160万の大都会。やはり中近東系の顔立ちの人が多い.イスラムの街なんだろう。昼食は清真料理、ヨーグルトが新鮮で爽やかな味がした。 食事の後、天山天池に向かう。 ウルムチ市内から約2時間、ぐんぐんと山の上に向かって上っていく。天山天池 […]
水煮魚 恐るべし麻辣の魔味
水煮魚。これは、四川料理の中の白眉ではなかろうか。 おいしい四川料理屋は、店の玄関に近づいた時から、香りが立つ。なんともいえない唐辛子系の辛味の匂いが既に食欲を十分にそそっている。そんな時、この料理を期待と共に注文する。見てください。この鍋の中の山盛りの唐辛子。この中に、ぐつぐつと煮えたぎる白身魚をはーはーふーふーと汗をかきながらいただくのです。 この中には、唐辛子の他には花椒という中国山椒と […]
北京の胡瓜はとてもおいしい
念願かなって、シルクロードの果てウルムチ、トルファンに旅した。残念ながら定年を迎えても未だサラリーマンの身。相変わらずのポイント旅行。 帰国後、少し整理できてきたので、日は、ずれながらもぼちぼちと紹介していきたいと思う。 まずは、北京で一泊。少し北京の食を紹介しよう。 北京や東北地方は胡瓜がおいしいと言われているが、全くその通りだと思う、私は中国で、殆ど、どんなレストランに行っても、 […]