ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−３４ 夜市屋台飯ストリートを歩く。
夜市屋台飯ストリートを歩く。 伝統舞踊を見て飯を食って満足して帰る。帰るにはまだ早いんでどうしよう。やっぱり 夜市でも覗いていこうか。メコン川べりを歩いて帰るんが一番近いけど真っ暗で 気持ち悪い。時々雷がゴロゴロ鳴ってるけど雨は大丈夫みたいだ。いったん大通りにでる。 もちろん大テントが張ってあって夜市真っ最中だ。でも人混みはなく、買う人より 売る人の方が多いくらいで、みなさん暇そうにしてはる。おも […]
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あじあの街角
九度山暮らしのある日、カレーイベントに行くこともある。「カレー事情聴取」。
カレーイベントに行くこともある。「カレー事情聴取」。 大阪は今ではカレー、特にスパイスカレーがとても熱い。熱いというのは熱々のカレーを 食わせるというんではなくて、勢い盛んという意味だ。もちろんカレーは熱いほうが美味しい。 それで新しい店がどんどん出来てるし、カレーにまつわるイベントも沢山ある。どれも 興味はあるけど、九度山暮らしでは気楽に参加するにはちと不便すぎる。 しかし、気になる有名なお店が […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−３０、ラオス料理教室で作った料理を食おう。
ラオス料理教室で作った料理を食おう。 わしらはビールを飲んでゆるゆるしてるだけやけど、料理の先生と女性方は頑張って作って はるんで次々と料理ができていく。 そうなるとわしらも腹が減ってきた。 さて、皆でテーブルを囲んで豪華なランチをすることにしよう。 並べてみるとえらい美味そうではないか。 真ん中にラープ（ひき肉料理）、その右にパパイヤのサラダ、奥には空芯菜のニンニク炒め。 その右のボールに入って […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２９、ラオス料理教室で料理ができた。
ラオス料理教室で料理ができた。 さて、下ごしらえが大分進んで料理の形が見えてき始めた。というても別にそれほど凝った モンを作るわけではなさそうだ。 ところで、中国を含め東南アジアの人たちには化学調味料に対するためらい感はまったくない というか結構気に入って使ってはるみたい。ラオスでもタイ産のいわゆる味の素である 「味王」と言うブランドが有名でみなさん使ってはるらしい。わしらが借りているエプロン に […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２８、ソークミーサイでラオス料理教室。
ソークミーサイでラオス料理教室。 さて、まち中そぞろ歩きが終わって、ゲストハウスに戻った。これからこのゲストハウスで ラオス料理教室があるのだ。今回の旅の楽しみの一つだ。 今まで友人たちと何度か、いや何度も旅行してるけど、それは目的地があってそれを めぐる、そこで観光したり、スケッチしたり、写真撮ったり、ご飯食べたりという ごく当たり前の旅であった。今回は同じ場所に滞在する期間が長いんでちょっと変 […]