最近夢中で読んだ本、島村菜津、大井玄
島村菜津、「スローフードな日本!」 こういう環境で暮らすからにはこういうものを作って食べるべきだ。 こういう歴史の中で育ってきたからには、こういうものを忘れてはいけない。 見せかけの便利さの中で失ってしまってはいけない。 戦後の食生活の大変革で我々がなくしてしまったもの、なくなりつつあるもの がいかに多いか。 そして、「それではいかん」と頑張っている人も多いのだ。 合鴨を田に飼う事で農薬を使ったり […]
島村菜津、「スローフードな日本!」 こういう環境で暮らすからにはこういうものを作って食べるべきだ。 こういう歴史の中で育ってきたからには、こういうものを忘れてはいけない。 見せかけの便利さの中で失ってしまってはいけない。 戦後の食生活の大変革で我々がなくしてしまったもの、なくなりつつあるもの がいかに多いか。 そして、「それではいかん」と頑張っている人も多いのだ。 合鴨を田に飼う事で農薬を使ったり […]