四川の麻婆豆腐の素

我が家では、麻婆豆腐は割と人気のあるメニューの一つだ。 しかし、最近私が作っているのは、あまり評判がよくない。 中国で買って来た唐辛子や花椒をやたら入れるので、辛すぎるのと、花椒も家族の 口には合わないようなのだ。 それに自分でも思うが、中国で食べるように味にコクがない。 調味料が不足しているからしようがないが、物足りない事は確かだ。 「なんとかしたいなあ」と思っていたら、先日、四川省成都に旅行し […]

最近夢中で読んだ本、小林信彦、岡本綺堂

小林信彦、「うらなり」 夏目漱石のあまりにも有名な、「坊っちゃん」という本。 その本に脇役として、うらなり先生が出て来る。 坊っちゃんは、陽気で脳天気でいいけれど、あの本を、「うらなり先生」の立場から みたらどうなるだろう。あまりにも理不尽な扱いを受けて、何も言わずに舞台から 退場していったあの人は、本当はどうおもっていたのだろう。 そして、その後どんな人生を送っていったのだろう。 坊っちゃんや山 […]

上海の藍染屋で買った、藍染生地

昨年末に成都に旅行に行った話をしたが、其の時の最初は上海からだった。 寒い街中を、知ってるはずの四川料理店を探してうろうろして、結局なくなっていた という話をしたと思う。 それで、がっかりして、「確かここにあったのに」といいながら見た店の、その隣に 藍染の店があった。前には気がつかなかった店だ。 藍染の店は大好きだ。「せっかくやから」と思い、中に入ったが、けっこう薄暗い。 そろそろ店じまいをしよう […]

京都蹴上浄水場

昨年末に富岡鉄斎、泉屋博古館を見た帰りだ。雨も上がったので歩いて帰る事にした。 ぶらぶらと歩いていたら、いつの間にか平安神宮を過ぎて、京都市美術館、動物園の あたりまで来ていた。 浄水場のようなものがある。「蹴上浄水場」と書いてある。 いつもは車で通り過ぎる事が多いので、あまりじっくり見た事がない。 「なかなかええやんか」 実は、昔、このあたりに与謝野晶子と鉄幹が暮らした旅館があったそうだ。 与謝 […]

東洋陶磁美術館、「北宋、汝窯、青磁」

行くところを探していたが、美術館などは早々とは開いていない。 それでも探してみると、「東洋陶磁美術館」が開いている。 いつも行くところだが、「今回何やってんやろ?」と見て見ると、 「国際交流特別展、「北宋、汝窯、青磁」考古発掘成果展」というのをやっていた。 「これならええかもしれん」 チケット売り場で、「○○、・・・カードありませんか?割引になりますよ」と聞かれた。 「JAFならあるけど」、しめし […]