たまたま知人達と話があって、ベトナム料理を食べに行く事になった。
大阪、梅田、「ベトナムフロッグ」だ。
ここは、チェーン店風に大阪市内に何件か店があるが、なかなか美味しい店だ。
ベトナム料理と行っても、北のハノイ風から南のホーチミン風、中部のフエ風
と代表的な料理もいろいろあるが、ここのは標準的なものを無難に食べさせるので
マニアック度はそれほど高くはないが、安心して食べられる店だ。
それで、乾杯はやはり名物３３３（バーバーバー）、ベトナムでは有名なビールだ。
ベトナムの人はこれを冷やさずに氷を入れて飲むところがおおい。
それにサイゴンビール。
こんな風にベトナムムードを高めていくと、
料理は、パパイヤのサラダから始めよう。
そういえば、パパイヤのなんとやらという映画があったなあ。
それから定番の生春巻き。
私は卵焼きが好きなので、パインセオも。
ベトナム料理はこういう風に生野菜がたっぷりあって、
それに包んで食べるのが醍醐味だ。
素材が同じとまではいかないのはしかたないが、こうして
食べるとおいしいものだ。
空芯菜もアジアの定番で欠かせない。
それで、結局飲むのは「ルアモイ」。
強い！酔っ払ってしまった。
毎週金曜は、酒や茶に関する話です。