それでは、今から「バインミー２５（Bánh Mì 25）」という店へバインミーを食いに行く。
これに備えて、朝ごはんは腹八分目にしといたのだ。いまから、市場に向かう途中、程遠くない
ところにこの店があるという。20分も歩けばつくやろう。
今日は車をチャーターしてないんで全て歩きの観光やけど、これはこれで気楽でええもんだ。
実は、観光途中でガイドさんから、バインミーを食ったことがあるか？と言う話の中で
ハノイの旧市街にある「バインミー２５（Bánh Mì 25）」が美味しくて有名で、
NHK BSの「2度めのハノイ」って番組で紹介されたことがあるって教えてくれたのだ。
本日ちょうど歩いていけるコースにあるんで迷わずその店を目指す。
バインミーって何かと言うと、フランスパンに具を挟んだサンドイッチのことで、
フランス統治時代の名残なのだそうだ。ハノイだけでなく、ホーチミンでもどこでも
やたらバインミーの店がある。もちろんフランスパン単体のお店もたくさんあって、
お店というよりは街角、路上を問わず、オバチャン達がフランスパン入った籠を
持って売ってはる。何故か、乾くのを防ぐためか、大抵の場合布でくるんでるのが
印象的だ。
実は、わしは、ベトナムに何度も来てるのに、バインミーはおろかフランスパンも
食べたことがない。いくらフランスの影響と云うてもベトナムでフランスパンなんて
というわしの食わず嫌いの偏見がもたらしたものなのだ。
今日は初挑戦と言うことになる。
なんだかんだでお店の前までやってきた。
さすが人気店、えらい並んでるやんか。
店の正面はこんなの。
ちゃんと並んでへんやんかって思えるけど、注文したら呼ばれるまで席を離れてても
ええみたい。みなさん好きなとこで待ってるのだ。欧米人の客がとても多い。
メニューは店頭にドンと大看板がある。
ちゃんと英語表記もあるんで、というか英語表記がメインなんで、分かりやすい。
欲張ってMixedというやつにしよう。肉やらパテやらいろんなもんが入って
うまそうだ。朝飯を軽く食ってるんで、2人で1つ、半分こずつしよう。
店の中ではオバチャンが猛烈なスピードで次々にサンドイッチを作ってる。
作っても作っても捌き切れへんほど、大変やなあ、腱鞘炎になれへんのやろか？
朝７時から夜９時まで、延々とパンに具を詰め続ける。いくらなんでも交代は
するんやろねえ？ 要らん心配をしてしまう。よこではこれも黙々とフランスパンを
縦半分に切っては渡してる。
待つことかなり、中々順番が来いへん。
やっと来た。まず半分に切ってもらう。
おいしそうだ。
具が一杯。
では、袋にいれてあるきながら食ったら時間の節約に成る。と、しようとしたら、
仲間の１人が、それはあかんで、やっぱり座って食べようという。見ると、
店の向かい側にこの店の座る場所があったのだ。やっぱり知らん国に来たから
ちゅうて恥のかきすてはいかんかもしれん。行儀よくしようと店舗に入る。
こっちで売ってたアイスコーヒーがとても美味しい。
肝心のバインミーの味はというと、とても素晴らしい。
パンの皮がパリッとして中が驚くほど柔らかい。ベトナムのフランスパンが全て
こうかどうかは他のを食べてないんでようわからんけど、少なくとも
「バインミー２５」のパンは素晴らしく美味しい。
これからはバインミーもどんどん食ってみよう。
ご馳走さんでした。
店名 「バインミー25（Bánh Mì 25）」
ジャンル サンドイッチ専門店
住所 25 Hàng Cá, P, Hoàn Kiếm, Hà Nội,
電話 +84 97 766 88 95
営業時間 月ー土 7:00分-21:00分、日 7:00-19:00
定休日 なし
メニュー 英語、ベトナム語
言語 ベトナム語（英語）
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ありがとうございました。
