さて、晩飯は中国での第一食目という人たちもいれば久しぶりの中国飯、ある
いは上海飯という人たちもいる。一応何にしようか真剣に考えた。無難な美味
しさのもんもええんやけど、ちょっとパンチが効いた方がええんとちゃうやろ
か。そやけど珍味やげてもの系は避けた方がええ。そうなると辛いもんが浮上
してくる。と言うか簡単に言えばわしが食いたかっただけなのだ。と言うても
四川料理やと辛さがきつすぎし、場所が行き難い。と言うことで湖南料理を食
って見てもらうことにした。場所は茂名南路やから地下鉄で簡単に行けるし、
付近にはコロニアル風の建物が沢山あるんで昔の上海気分に浸るにはちょうど
ええかなって言う意味もある。上海でも私の好きな通りの一つだ。
店はこの通りの花園飯店からも少し北に行ったところにある。「滴水洞」と言
う店だ。今日は18時半からと言う事で一応予約は入れてあるんやけど、今はま
だ18時頃、早い分には構へんやろしこんな時間はガラガラのはずや、行ってま
え。玄関先でも中に入っても相変わらず欧米人のお客さんが多い。彼らは美味
しいとこよう知ってるんやね。みんなが居る大部屋がいいか、別室がいいか聞
かれた。大部屋の方が少数民族風の設えで居心地はええんやけど、今回は10人
居てる。別室の丸テーブルで分け分けした方が効率がいいし、何かと便利だ。
しかし、こんなとこまで店あったんかいなと疑問になるほど奥まったとこにあ
るんで、服務員になんか注文しょうと思ってもなかなか来いへん。
まあ、とりあえず青島ビールのよう冷えたやつで乾杯して、ほっとしよう。
予想外に楽やったとは言え、結構緊張して疲れた。
ビールのアテには、この酸豆がいい。えんどう豆見たいなヤツの漬物を細かく
刻んで炒めたもんやと思う。これはご飯にもあう。
ビールに合うと言えばこの蝦串の素揚げみたいなんも抜群だ。若干の辛味がつ
いてカラッとした揚げ具合に頭からがぶりとやって、つい幾らでも食ってしまう。
肉食系男女にお奨めなんは、スペアリブだ。
何と言うてもこのスパイス感と濃い目、辛い目の味付けが良い。
ズーランと言う、新疆料理や西安料理によく出てくる西域系の香りがするスパ
イスが食欲をそそる。
最近はわしも肉食と言うよりは菜食系なんで、野菜が沢山入ったの料理も忘れ
へん。何ちゅう名前の野菜やったやろ、確か小白菜？
やや辛でおいしい。この店で辛くないものは殆どないのだ。
不評を買うかと心配してけど、皆さん、辛いけど美味しいと一応は言ってくれ
ている。流石に麻婆豆腐は売れ行きが悪いかな。
四川料理程は辛くないし、花椒も使ってないんで痺れもないはずやねんけど。
後は無難なとこで回鍋肉。
やっぱりぴりりとしてるけどおいしい。
これが極めつけ魚の頭の蒸し物。
わしはこれがこの店で一番美味いモンやと思うてる。
鱸系やと思われる魚の白身が辛さとよくあう。
１０人居るとどんだけ頼んだらええのかようわからん。
おいしそうなものは二皿頼んだりしてる。もうぼちぼちええやろか。
辛いもん苦手な人も実はいてるかもしれん。
水餃子もいっとこう。
中国では水餃子がやっぱりおいしい。
おなか一杯やご馳走さん。
店名 久久滴水洞（名前変わった？）
業種 湖南料理
住所 上海市茂名南路56号
電話 (021)62532689
営業時間 11:30〜22:30
言語 中国語
メニュー 中国語、絵メニューあり
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