インドバンガロールに行った時に、サフランを買いました。サフランは貴重品というのだけが頭の中にあって、街にでたついでに探して買ったのです。
バンガロールの商店通りというのは、すさまじい喧騒です。
通りは、車がクラクションならしながら、バンバン通るし、人はうじゃうじゃと歩いたり、群がったりしています。
ぼんやりしているとはじきとばされそうです。
道の舗装もボコボコで雨がふったら、あふれたりぬかるんだり大変です。
街も道も歩道も決して綺麗ではありません。
でも、そういうこぎたなさや、雑踏感がアジアの街らしくて好きです。
ここでも元気をもらえそうです。
そういう街角でサフランを買うことができました。
それらしき店に行って、「サフランある？」って聞くと。
にっこり笑って「あるよっ」って出してくれました。
値段は忘れましたが、かなり安かったということだけ覚えています。
問題は使い方ですね。
料理につかう。
サフランティを作る。
サフラン酒を作るなどいろいろテーマはあるのですが、これといった決め技を発見できていません。
右はアラブ系の国に旅行した人のお土産です。左はバンガロールのものです。
サフランの最大生産国はイランだそうです。
最大消費国はスペインだそうです。
パエリアの国だからでしょうか。
勉強しなくては！
毎週水曜は食いもんの話です。
