先週は、香港、深センに仕事で行きました。
深センは香港から、中国側に列車でもフェリーでも、1時間くらい行ったところにあります。深セン速度と呼ばれるくらい改革開放政策で大発展したところで、行く度に町は綺麗に整備されるし、ビルや地下鉄もどんどん出来ています。
但し、その反面、物価はあがるし、治安はあまりよくないし、人情も薄れてきているようで、一言でいえば、おもろない町になりつつあります。
ようするに唯の大都会という事です。
だから、食べ物は何でもあります。
北京料理も、東北料理も四川料理も日本料理も韓国料理もです。
でも、ここはやはり広東省です。
広東料理がおいしいと思います。
特に香港が近いので、飲茶はおいしいと思います。
それで、ついた日の昼食は仕事に出る前に、ホテルで飲茶を食べる事にしました。
焼き餃子の餡は野菜です。 海老の蒸し餃子。
包みの餡はチャーシュウです。 白菜です。
豚のスペアリブ。 おなじみ揚州炒飯です。
鱸系の魚の清蒸。本当においしいです。
味付けが薄いので、日本人に好まれます。
食べ飽きない美味しさです。
時間があれば、もっとゆっくり食事したいところです。
毎週水曜は食いもんの話です。