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上海
もう一つの老上海料理、阿山飯店
「○×？？は？」、「ないよ」、「じゃあ、●△？？は？」、「ないよ、ここに掛かっているだけだよ」、「じゃあ、魚のお勧めは？」、「△▲●・・」、「じゃあ、それを（よくわからないがしょうがない）」、「鶏のお勧めは？」、「□■・・」、「じゃあ、それを」、「野菜のお勧めは？」、「％＆＄・・」、「じゃあ、それを」、「冬瓜スープある？」、「あるよ」、「点心は？、八宝飯、人気だよ」、「甘いのはね・・、でも、まあい […]
老上海料理－蘭心餐庁
あちこちで賑やかなお喋りが聞こえる。 外で並んでいる人が中を覗き込んで、客の皿を指差し、店主に料理の名前を聞いている。めぼしいものを見つけて注文する為だ。 こういうのは初めての店でもおいしものにちゃんとありつくための常道だ。 我々の料理も殆ど指差された。ちょっと自慢ではあるが、ネットで事前に調べただけの事だ。事前に知っていたわけではない、本当は自慢にならない。 店内は4～6人座れるテーブルが6個く […]