四川、陝西他／西安、竜門、楽山、峨眉

紫禁城のある風景

北京といえば、紫禁城、あの故宮博物館ですね。かの「ラストエンペラー」がいたところです。「紫禁城の黄昏」という本はあのラストエンペラー溥儀の紫禁城の暮らしをとても生き生きと書いていたので、「ああここがあの紫禁城か」と本に重ね合わせて見ていました。ちょっと遠くかすんで分かりにくいですが、ホテルの窓から見た紫禁城の遠景です。途方もなく大きな宮殿です。これでも、戦災で焼けて規模が小さくなったんでしょう […]

北京のジャージャー麺

北京ではジャージャー麺が結構有名です。以前、食べに行った事があるので、紹介します。「老北京炸醤面大王」という有名なジャージャー麺の店です。その日は起きる時間が遅かったので、朝昼兼用で麺でも食べようと思ったのです。ついたら10時半ころ。「えっ、閉まってるやん」「11時開店らしいよ」「どないしょう、店には入れてくれへんし、ちょっとそのへん回って待ってよか」。寒い日でした。喫茶店なんか […]

麻婆豆腐考

麻婆豆腐といえば、最もポピュラーな中国料理の一つかもしれませんが、中国で食べたら全く味が違います。本格四川の麻婆豆腐のパワーは凄まじいです。最初の一口で決まります。ちょっとした痺れと辛さが、まず、そっと入ってきて、「あ、意外と辛くないかも」とか思っているうちに、ドカンと口中に香りと、辛さと痺れがひろがります。「熱い、辛い、旨い・・」と思いながらも目が辛さで潤んできます。「フーフー」、「ヒーヒ […]

西安の餃子館

もう夕方5時を過ぎています。早く帰らないと、雇ったタクシの運転手交代時間に間に合いません。「運転手さん、大丈夫？」　ちょっとあせってます。交代相手に連絡してるようです。途中のどっかで落ち合う事にしたようです。それで、飛ばす、飛ばす！猛スピードです。怖い、怖い！1時間以上かけてきた道を40分くらいで帰ってしまいました。交代した運転手さんに、「どっか、おいしいとこ知らない？」。「何食べた […]

天長地久・比翼連理、華清の池

「これがあの『長恨歌』の『春寒くして浴を賜う華清の池・・・』と詠われたあの華清の池か。」。『長恨歌』は白居易が、玄宗皇帝と楊貴妃の恋を歌った美しい漢詩で、若い頃は、この長い長い詩を暗記していました。それで、この舞台になった華清の池はかなりの思い入れがあって見たかったところなんです。「イメージちゃうなあ」、「これは、作りもんすぎるで・・」あまりにも詩情がありません。ごちゃごちゃと建物が一杯で […]