中国紀行

江蘇省食の旅－１５、蘇州で昼食

着いたところは、大きなレストランだ。蘇州では有名なレストランだそうだ。テーブルには結構沢山人が集まった。老師の朋友だったり、朋友の朋友だったり、今から朋友になる人達だったりだ。朋友の朋友は皆、朋友だから、私たちも今日から皆朋友だ。簡単で、便利ではあるが、いい気になっていると飲み過ぎる。揚州料理を食べてきて、その後蘇州料理を食べて気がついたこと、文化の洗練は食にも及ぶのだと言う事だ。確 […]

江蘇省食の旅－１４、蘇州、自然食品の店

高速新幹線は快適だ。鎮江からは1時間弱で蘇州に着く。蘇州駅にはお迎えが来ているはずだ。老師の朋友が歓迎してくれるのだそうだ。「おや」蘇州の駅も新駅に変わっている。今年の2月に来た時はまだ以前からの駅だったのに、もう新駅が営業しているのだ。しかも全く違う場所だ。「大工事をしながら営業開始のようだ」当に大発展の中国が目の前にある。上海の大躍進が蘇州へ、さらに奥へと広がっていくのだろう。一気 […]

江蘇省食の旅－１３、揚州から蘇州へ

さて、あさ飯に予想外に時間がかかったから、急がねばならない。ところが老街の真っ只中だ。タクシーなんかいない。「大通りまで歩こう」ちょっと焦ってきた。急ぎ足で大通りに向かう。今日も朝からよく晴れてるので、歩いているうちに汗ばんできた。通りにでても通勤時間帯になりつつある。空のタクシーがなかなか来ない。「反対側にまわろう」やっと捕まえた。ホテルに向かいながら、老師は運転手と世間話しをしな […]

江蘇省食の旅－１２、小林秀雄の蟹まんじゅう

小林秀雄のエッセイにこんなのがあると言う。・・・・成る程、こんな堂々たるまんじゅう屋を嘗て見た事はない。土塀をめぐらした一郭に、大寺の庫裏めいた建物がいくつもあり、それがみな蒸しまんじゅうの湯気を立てている。大広間は、雑然とならべられた大小のテーブル、その上に堆高く重ねられたまんじゅうの丸い蒸籠、これを取囲んでパクつく人間ども、まんじゅうの温気と人いきれ、声高い談笑、ボーイ達のかけ声、楊 […]

江蘇省食の旅－１１、食事の後は揚州老街を散策

食べ易いのでつい沢山食べてしまった。帰ったら体重調整で大変だ。今はその事を忘れよう。「腹ごなしに老街まで行って散歩しよう」もう日はとっぷり暮れている。しかし、まだ暑さはたっぷり残っている。老街を歩いていると、時々涼しい風が吹いて気持ちがよい。夕涼みがてらか、観光客も地元の人らしき人達も沢山ぶらぶらしている。「何か人だかりがするなあ」と思ったら生煎を焼いて売っているのだ。屋台モノは旨そ […]