中国紀行

江蘇省食の旅－１８、蘇州、更に老街

水を飲んで休憩しながらゆっくり見て回っても、小さな庭園だ。それほど時間はかからない。かなり遅い昼食の後だったが、まだ時間はある。今日は夕食は隣街の昆山というところまで行く予定だ。「それまで、この辺をゆっくり散歩しよう」老師はこのあたりが懐かしくてしょうがないのだ。子供の頃から歩きまわっていたところだそうだ。小巷といわれる露地から露地をぬけると大きな通りに出た。急に人通りが多くなった。 […]

江蘇省食の旅－１７、蘇州、藝圃

中国の庭園は、小中見大を持って良しとするということだ。限られた空間をいかに大きく見せるかという工夫が様々になされている。だから遊歩路は実に複雑だ。山を登り、滝を下り、遠く岩山を見、池の畔の東屋で柳のしだれを楽しむ。こういうことを狭い空間で一気にやれるよう考えられている。しかも正中求変、常に正規の型がありながらも変化を求めることも大事だと言うのだ。蘇州の老街で狭い路地をぐるぐる回ることで、 […]

江蘇省食の旅－１６、蘇州、老街、小巷

外は暑いが中は涼しい。美味しい物が一杯でもう食べられない。お酒も飲んだ。もう動きたくない。が、やっぱり行こう。一旦、ホテルにチェックインして蘇州の老街を探訪だ。老師が約束通り、「芸圃」という庭園に連れて行ってくれるのだ。「子供の頃からしょっちゅう行ってたところだよ」ここまで来ると老師は絶好調だ。歩いていけないからとタクシーに乗る。快調に市内を走って、裏通りに入って行った。老師は、楽しそ […]

江蘇省食の旅－１５、蘇州で昼食

着いたところは、大きなレストランだ。蘇州では有名なレストランだそうだ。テーブルには結構沢山人が集まった。老師の朋友だったり、朋友の朋友だったり、今から朋友になる人達だったりだ。朋友の朋友は皆、朋友だから、私たちも今日から皆朋友だ。簡単で、便利ではあるが、いい気になっていると飲み過ぎる。揚州料理を食べてきて、その後蘇州料理を食べて気がついたこと、文化の洗練は食にも及ぶのだと言う事だ。確 […]

江蘇省食の旅－１４、蘇州、自然食品の店

高速新幹線は快適だ。鎮江からは1時間弱で蘇州に着く。蘇州駅にはお迎えが来ているはずだ。老師の朋友が歓迎してくれるのだそうだ。「おや」蘇州の駅も新駅に変わっている。今年の2月に来た時はまだ以前からの駅だったのに、もう新駅が営業しているのだ。しかも全く違う場所だ。「大工事をしながら営業開始のようだ」当に大発展の中国が目の前にある。上海の大躍進が蘇州へ、さらに奥へと広がっていくのだろう。一気 […]