中国、江南、浙江の旅－２０、刀削麺を食う
今日の昼飯は皆さんを案内したいとこがあった。短期留学してここで暮らして た時によく行ってた清真料理の店だ。ここは特に麺がおいしい。 客の顔を見てから麺を打ってくれるのだ。あの、両腕で塊をぐいっと伸ばして、 たたんで、又伸ばしてを繰り返してるあいだに細い麺ができあがるというやつだ。 麺に対するこだわりと在庫を残さへんという気持ちと両方あるような気がする けど、こちらには、打ち立ての麺が食えるというう […]
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超いいね！
私のお茶ノートより、台湾、「阿里山石棹正露茶」
最近、茶筒が急に目についた。前に知人から頂いていたものをすっかり忘れて ほったらかしてたのだ。しかし、密閉されたアルミ茶筒やったし、中のお茶も 真空パックに入ってたんで問題はないと思う。茶筒の文字をみたら、「阿里山 石棹正露茶」って書いてある。 前に阿里山に行こうと思って計画したとき台風かなんかで交通手段が寸断され たと聞いた。今はもう大丈夫なんやろか。機会を作って是非とも行ってみたい ところだ。 […]
中国、江南、浙江の旅－１７、上海で晩ご飯
慌ただしかったけど、上海から蘇州への1泊旅行が終わった。上海の同じホテル に戻ったらもう19時近い。又えんえんとチェックインの手続きが始まる。 一昨日も泊まってるんやから同じデータ使われへんのかいなって思うけど、要 する時間は殆ど同じだ。効率悪いって思うけど手順通りやらんとあかんてきつ く教育されてるんやろな。 20時近くに食事に出る。どこへ行こ？ ガイドさんがホテルから南京東路をずっと西に行った […]
中国、江南、浙江の旅－１５、宋美齢が愛した石家飯店、老店
石家飯店というのは、今は郊外に大きな店もある。そこなら車を横付けできる し便利やったんやけど、どうせなら老店がええと思い、そこを予約してもらっ たのだ。 そやから、木渎の老街をえんえんと歩かんと来られんかったのだ。 疲れて喉が渇いた。 それで、まずは何はともあれ「鲃肺汤」というやつをいただこう。 とりあえず何かの魚の肺とあるけど、浮き袋やと思う。来たやつをよう見たら、 小型の河豚のような魚だ。味も […]
大阪、東心斎橋、「艶家」の羊串
ある日用があって、大阪、心斎橋、堺筋より東側、島之内と呼ばれるあたりを 歩いていた。確か、故○羊串肉店みたいな店があって、何度か来たことがある なあって思い出した。その２筋ほど北の方、あれっ、ここにも羊串をやってる 店があると新しい店を発見したのだ。これは一回来てみやんとあかんなあって、 メモしておいた。 後日、機会があったんで、友人たちと訪れてみた。 階段を降りて行く。やっぱり妖しい。 中国人の […]