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超いいね！


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浙江蘇、安徽他／黄山、古鎮、墨硯紙筆 NO IMAGE

中国、江南、浙江の旅－１５、宋美齢が愛した石家飯店、老店

石家飯店というのは、今は郊外に大きな店もある。そこなら車を横付けできる し便利やったんやけど、どうせなら老店がええと思い、そこを予約してもらっ たのだ。 そやから、木渎の老街をえんえんと歩かんと来られんかったのだ。 疲れて喉が渇いた。 それで、まずは何はともあれ「鲃肺汤」というやつをいただこう。 とりあえず何かの魚の肺とあるけど、浮き袋やと思う。来たやつをよう見たら、 小型の河豚のような魚だ。味も […]

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中華料理 NO IMAGE

大阪、東心斎橋、「艶家」の羊串

ある日用があって、大阪、心斎橋、堺筋より東側、島之内と呼ばれるあたりを 歩いていた。確か、故○羊串肉店みたいな店があって、何度か来たことがある なあって思い出した。その２筋ほど北の方、あれっ、ここにも羊串をやってる 店があると新しい店を発見したのだ。これは一回来てみやんとあかんなあって、 メモしておいた。 後日、機会があったんで、友人たちと訪れてみた。 階段を降りて行く。やっぱり妖しい。 中国人の […]

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酒など NO IMAGE

「私のお酒ノート」から、日本酒、「菊姫にごり酒」

11月の終わりに中国に行って、紹興酒のおいしいのにありついて喜んでいたん やけど、年末にごく親しい方から、頂き物やけどということで私の所にまわって きたのがこの酒だ。 これが又とても美味しかった。最近、わしの口は酒にも福か゛あるようだ。 わしはにごり酒飲みのプロではないんで詳しい事はわからんけど、今まで飲ん だにごり酒の中で一番美味しかったと言える。にごり酒やから白く濁っている。 口に含むと、もろ […]

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浙江蘇、安徽他／黄山、古鎮、墨硯紙筆 NO IMAGE

中国、江南、浙江の旅－１２、蘇州街角、路上の蛋餅屋さん

道の向こう、交差点を渡ったとこに見つけたのは蛋餅屋さんだ。これはええ。 メリケン粉をクレープみたいに熱く焼けた鉄板の上に丸く広げて、卵を一個、 ポンと割り入れて、崩して広げる。その上から肉やらネギやらいろいろその店 独自のモノを入れてポンポンと半分に折る。もう半分にして、熱々を包んで渡 してくれる。これが絶妙においしいのだ。 上海でも良く泊まるホテルの近くでこれがあったので毎朝が楽しみだった。 早 […]

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鰻・穴子等 NO IMAGE

京都、四条大宮、「とり伊」の親子丼

京都、四条大宮に親子丼のとても美味しい店があるらしい。しかも唐揚げも美 味しいと言う。ついでがあればというより、ついでなんかいつでも作れる。 早速行ってみよう。 阪急四条大宮でおりる。少し東へ。 あれっ、間違えて西に向かってた。路地も一本行きすぎた。 もたもたしてる間に、先に暖簾をくぐって行く女性がいてはる。先を越された。 老舗やから京都らしく古式ゆかしい感じの店やと思てたら、えらい新しい。 中に […]

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