ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−３２、綺麗に染めあがった。
綺麗に染めあがった。 さて、染色の材料を細かく刻んですり鉢でゴリゴリやる。コツが要るんかどうか知らんけど 結構たいへん、いくらゴリゴリやってもOKが出ない。 それより外の景色が気になる。 あいかわらず悠然と漁をしてるのが見える。絵になる景色ではないか。 材料つくりがあんまり下手くそやから先生が代わりにやってくれた。やっと布を入れて 煮込むことができる。ミョウバンなんかもいれてコトコト煮込む。 出来 […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−３１、染色教室へ行こう。
染色教室へ行こう。 今回の旅はルアンパバーン滞在が長い。そやから色々見て回るのもええんやけど 体験もしてみたい。ということで午前中の料理教室になった。更に午後は染色の ワークショップにも参加してみるのだ。 東南アジアのいろんな国にはそれぞれの織物があって色や模様が独特だ。行くたびに、 見る機会があるたびにええなあって思う。見るもの殆どが手染めの糸を丁寧に織って 布にしてる。滅茶滅茶手間暇かかってる […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−３０、ラオス料理教室で作った料理を食おう。
ラオス料理教室で作った料理を食おう。 わしらはビールを飲んでゆるゆるしてるだけやけど、料理の先生と女性方は頑張って作って はるんで次々と料理ができていく。 そうなるとわしらも腹が減ってきた。 さて、皆でテーブルを囲んで豪華なランチをすることにしよう。 並べてみるとえらい美味そうではないか。 真ん中にラープ（ひき肉料理）、その右にパパイヤのサラダ、奥には空芯菜のニンニク炒め。 その右のボールに入って […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２９、ラオス料理教室で料理ができた。
ラオス料理教室で料理ができた。 さて、下ごしらえが大分進んで料理の形が見えてき始めた。というても別にそれほど凝った モンを作るわけではなさそうだ。 ところで、中国を含め東南アジアの人たちには化学調味料に対するためらい感はまったくない というか結構気に入って使ってはるみたい。ラオスでもタイ産のいわゆる味の素である 「味王」と言うブランドが有名でみなさん使ってはるらしい。わしらが借りているエプロン に […]
九度山暮らしのある日、友達を見舞った後、石山駅近く「豊丸水産」でちょびっと一杯。
友達を見舞った後、石山駅近く「豊丸水産」でちょびっと一杯。 この日は、友人が突然、肺がんの手術をしたというんで急遽共通の友人と二人、滋賀病院まで 見舞いにきた。生憎と言うか、幸いというか、開いてみれば癌ではあったが、最小限の 手術で済んだ。予後も放射線治療などは必要ないということでひとまずはよかったという ことではないか。わしらも根拠のない健康暮らしをしてるんでいつ何時同じようなことに ならんとも […]