手術後1年8ヶ月。スパイスで基礎代謝をアップさせよう。人参のアチャールを作ってみた話。
手術後1年8ヶ月。スパイスで基礎代謝をアップさせよう。人参のアチャールを作ってみた話。 さて、そろそろ手術後1年8ヶ月になる。 いまのところ癌が転移してるとか再発してるとかいうことは無いみたい。定期検診は すべて順調である。とはいえ、胃が2/3無くなった体になれていくしかないし、 消化力をなんとか鍛えていかんとあかんのだ。 それはともかく、カレーの本を読んでいたら、作る気はなくても読んでるだけで面 […]
大阪、河内小阪、「八戒」さんは中華屋さん？ カレー屋さん？。
大阪、河内小阪、「八戒」さんは中華屋さん？ カレー屋さん？。 この店の生ラムクミンは驚くほど美味しい。見ただけでよだれがでる。 美味しいラム肉などを表現するのに癖が全くないとかよく言われるけど、 獣肉には癖があって当たり前ではなかろうか？ 牛にも豚にも鶏にもラムにも鹿にもうさぎにも独特の癖があるはず、 それが、鼻につく嫌な匂い感がなく、口に含んだらその肉独特の味と香りが 広がり、噛んで味わえば口の […]
九度山暮らしのある日、日本酒しぼりたて、とは、どれほど旨い？
九度山暮らしのある日、日本酒しぼりたて、とは、どんほど旨い？ 新酒の季節っていつなんやろ、秋に仕込んで冬にできる？ 知らんけど。 まあ、ともかく、2月、3月頃とちゃうやろか？ もうかなり前になるけど、田舎の国道を走ってたら、「しぼりたて」予約中みたいな 看板があった。 これは見逃すことはできへんなあ、なんてことで、さっそく、車を止めて予約して しまった。その日が来るのが楽しみだ。 その日はそのうち […]
最近読んだ本、「ピグマリオンの涙」、「モリアーティ」。
阿木慎太郎、「ピグマリオンの涙」。 上野重蔵という伝説の映画プロデューサーがいた。 もう90歳を過ぎているはず。はたして今は？ スキンヘッドの巨漢？ フリーライターの南比奈子が追う。謎の多い人物だ。 何故か絶頂期に表舞台から姿を消した。そして、ポルノ映画の監製作者として再デビュー？ その裏に何があったのか？ そして、完成されたはずなのに上映されることがなかった幻の名作、「スター誕生」とは？ 更に追 […]
大阪、梅田、「ひもの野郎 梅田第４ビル本店」で飲酒禁止令より前に一杯やった話。
大阪、梅田、「ひもの野郎 梅田第４ビル本店」で飲酒禁止令より前に一杯やった話。 今や、コロナのおかげで夜のみはおろか、昼飲みもできへん。わしらはがまんすれば すむことやけど、お店の人は大変やと思う。 早くコロナが去って欲しい。 それはともかく、まだ飲みにいけたころ、昼飲みが楽しかった頃、古い友人と 飲みに行った話。 もう大分前やなあ。 この時は、梅田集合。梅地下から、４ビルに向かう。 ４ビルに入っ […]