「Chang Kham Cafe&Bakery」で再び昼ごはん。 さて、モン族の村から戻って、頭の中は程よく疲れている。体もちょっと疲れたかな？ 連日の40度近い猛暑の中、ルアンパバーンの滞在は今日で4日目になる。 お昼の時間になっても、この真昼の太陽の下で遠くまで足を伸ばして美味しい現地飯を 探そうという方向には中々仲間の賛同を得られ難い雰囲気が漂っていた。 てなことで、ゲストハウス近く […]
メコンの辺りで朝ごはん。 さて、朝早くからジタバタウロウロしていて、そろそろ朝ごはんの時間になった。 幸い、風邪を引いたか熱を出していた友人も元気になって今日から一緒に行動できるらしい。 よかった、よかった。 わしらが泊まってるソークミーサイゲストハウスは朝食付きだった。まずは街角お粥を 食いたかったんでそっちに向かったけど、無料の朝食を食わないというのはもったいない。 ソークミーサイゲストハウス […]
夜市屋台飯ストリートを歩く。 伝統舞踊を見て飯を食って満足して帰る。帰るにはまだ早いんでどうしよう。やっぱり 夜市でも覗いていこうか。メコン川べりを歩いて帰るんが一番近いけど真っ暗で 気持ち悪い。時々雷がゴロゴロ鳴ってるけど雨は大丈夫みたいだ。いったん大通りにでる。 もちろん大テントが張ってあって夜市真っ最中だ。でも人混みはなく、買う人より 売る人の方が多いくらいで、みなさん暇そうにしてはる。おも […]
ラオス料理教室で作った料理を食おう。 わしらはビールを飲んでゆるゆるしてるだけやけど、料理の先生と女性方は頑張って作って はるんで次々と料理ができていく。 そうなるとわしらも腹が減ってきた。 さて、皆でテーブルを囲んで豪華なランチをすることにしよう。 並べてみるとえらい美味そうではないか。 真ん中にラープ（ひき肉料理）、その右にパパイヤのサラダ、奥には空芯菜のニンニク炒め。 その右のボールに入って […]
ラオス料理教室で料理ができた。 さて、下ごしらえが大分進んで料理の形が見えてき始めた。というても別にそれほど凝った モンを作るわけではなさそうだ。 ところで、中国を含め東南アジアの人たちには化学調味料に対するためらい感はまったくない というか結構気に入って使ってはるみたい。ラオスでもタイ産のいわゆる味の素である 「味王」と言うブランドが有名でみなさん使ってはるらしい。わしらが借りているエプロン に […]
