TAG

辛いもの好き


  • Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/c0579150/public_html/asianjunction.net/wp-content/themes/the-thor/inc/front/archive_controller.php on line 55
    新着順

  • Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/c0579150/public_html/asianjunction.net/wp-content/themes/the-thor/inc/front/archive_controller.php on line 74
    人気順
雲南、貴州他／少数民族、棚田、古鎮、桂林 NO IMAGE

桂林の朝飯は米粉でした。

桂林で晩飯を食べてた時です。タクシーの運転手も一緒でした。明くる日の龍勝の旅も予約してあります。 「運転手さん、明日の朝飯、ホテルじゃなくて外で食べたいんやけど、いいとこない？、簡単なとこで」 「米粉だったら、おいしいところがあるよ。もう朋友だから、明日は私がおごるよ」 ということで、米粉の店にいきました。ビーフンといっても日本のように焼きそば風に炒めたのではなくて、ラーメンに近いものです。 店の […]

続きを読む
北京、天津他 NO IMAGE

北京、火鍋の店

寒いときは火鍋が一番です。北京は今年は160何年ぶりかに記録を更新した暖冬の年だそうですが、それでも夕方になると冷えてきます。 今回の桂林に行く旅は北京経由だったので、久しぶりに火鍋の店に行きました。「炮子」という店です。 朝陽区順源里13号にあります。 ここは、本当に安くてうまいです。 食事時になるといつも満員で、順番待ちをしています。 予約も不可の店です。 それで、ちょっと早い目に行きました。 […]

続きを読む
四川、陝西他／西安、竜門、楽山、峨眉 NO IMAGE

麻婆豆腐考

麻婆豆腐といえば、最もポピュラーな中国料理の一つかもしれませんが、中国で食べたら全く味が違います。 本格四川の麻婆豆腐のパワーは凄まじいです。最初の一口で決まります。 ちょっとした痺れと辛さが、まず、そっと入ってきて、「あ、意外と辛くないかも」とか思っているうちに、ドカンと口中に香りと、辛さと痺れがひろがります。「熱い、辛い、旨い・・」と思いながらも目が辛さで潤んできます。 「フーフー」、「ヒーヒ […]

続きを読む
タイ紀行

バンコク、街角の昼御飯

暑い暑い日でした。「暁の寺」に渡る渡し場に行く路地の入り口あたりに店舗屋台みたいな店があって、帰りには此処で食べてもいいかなって考えてました。 帰り道、暑さでバテ気味で通りかかると、焼きそばみたいなのをジュージュー炒めています。麺もうまそうです。たまらずに座り込みました。 水も貯め水ではなくて水道みたいだし、強い火力でゴーゴーと炒めています。衛生的には、まあ大丈夫でしょう。 「いらっしゃい」、「何 […]

続きを読む
上海 NO IMAGE

正宗的四川料理「把国布衣」へ行ったけれど

前に成都に行った時にちゃんとした四川料理のレストランに行けなくて、本格的な四川料理ってどんなの？って気になってました。それで、今度北京に行ったら、成都に本店があって、全国展開している有名なレストラン「把国布衣」というのがあるというので、行って見ようと思っていました。 今回、早速いってみたのですが、食事時というのに、えらい空いています。メニューをみると結構高いです。 それでかも知れません。 早速、水 […]

続きを読む