大連で東北料理に行きました。
海鮮系です。
ちょっと高級でした。
東北料理というと、味が濃くて、ちょっと大雑把でという印象だったのですが
高級店だったので繊細な味付けでした。
しかも大連という事で海鮮素材も多くて中国内陸料理というよりは
大連料理でした。
あまりにも沢山あったので、気になったものだけ紹介します。
まずは主食の盛り合わせ。
こういうのって珍しいです。
フランス料理とかイタリア料理で自前で焼いたパンを各種持ってきて
自由に選ぶというのはよくありますが、
中国でも、こういう包子というか饅頭というか粉でできたものは
ご飯や麺とともに主食なので好きなものを選んで注文します。
東北は小麦が美味しいという事なので、こういう包子とか饅頭が
自慢なのでしょう。
とうもろこしも味が濃くておいしいそうです。自慢してました。
それで、盛り合わせで来ました。
確かに美味しいです。
海鮮屋に今迄は行く度に品切れだったのですが、やっと海胆にありつきました。
こんなに大きいとは！
おいしい！
サザエです。
それでやっぱりバイヂュウです。
料理に合いますね。
毎週木曜は食に関する話です。