ドライフードというものはあまり食べたことが無かった。
どちらかというと美味しくないという先入観があったからだ。
ところが最近、変わったドライフードを頂いた。
オクラのドライフードだ。タイのお土産だそうだ。
これが中々美味しい。乾燥させる中で風味も閉じ込めて、とても
面白い味になっている。
タイの明るい空と乾いた空気が飛び出してくるようだ。
生のオクラとは又違った味を楽しめてよかった。
こういうものがあると味覚の世界が広がって楽しくなる。
それで、最近又頂いたマンゴーのドライフルーツもいつもなら食べないが
今回は食べてみた。
これもなかなかおいしい。
ドライフードも考え方を改めなくてはと思った次第だ。
そして、その後、今度は、奄美大島から生のマンゴーが届いた。
生は生で、すばらしい。
こういうのを中国語で、「大飽口福」というらしい。
口に福があるということだ。
毎週水曜は、食に関する話です。