FBを見てたら、「ダルバート食堂」さんが３周年を迎えるんで記念イベントやら
スペシャルメニューやらを計画されているようだった。それにうまくタイミングを
合わせて訪問できるかどうかわからへんけど、何となくネパールが懐かしくなって
ネパール情報を聞いたり雰囲気を感じたりすることができるかも分からへんと思い
偶々、夜に外飯の機会があったんで行ってみた。
メニューを見るとハートランドビールがある。ええなあ飲んでみよう。
おや、スタッフさんが変わったみたい。そういうと随分来てないんやねってバレて
しまった。カトマンズで元気いっぱい実習してはった方はもういないらしい。
その代わりかどうか、ネパール人の方が厨房にいてはる。店主さんは、ネパール語？
でどんどん指示を出してはる。すごいなあ。こんだけ喋れたネパール滞在なんて自由
自在やろなあって感心する。
さて、メニューを見る。この日はまだスペシャルメニューではなかった。
でも、タカリダルバートというのがある。ネパール、タカリ族風のカレーなんやろか？
これを山羊肉で頂く。
食べ方を書いたメモもある。
カレーの皿を外にだしてご飯の上で混ぜまぜしたらええんやろと思う。このあたりは
最近大分わかってきた。
ご飯は少なめで唐辛子アチャール追加でお願いする。
てなことで料理が出来た。
カレーはとても濃厚で旨味とコクがたっぷり、骨付きヤギの存在感とあいまってとても美味しい。
ダルカレーは相変わらず繊細で優しい。
全部混ぜると酸味も合わさってとても美味しい。
ここのカレーは食べる度に（て、言うほど来てないけど）進化してるようで、
又、次が楽しみになる。
ご馳走さんでした。
おや、唐辛子アチャール忘れてはった。
次は忘れないでね！
店名 「ダルバート食堂」
ジャンル カレー、ネパール料理
住所 大阪市中央区内久宝寺町3-3-16
電話 06-6770-5726
営業時間
11:30～16:00（15:30L.O）（売り切れ次第閉店）
18:00～21:30（21:00L.O）
定休日 火曜日/水曜日/不定休
メニュー 日本語（ネパール語？）
言語 日本語（ネパール語？）
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ありがとうございました。
