先日、友人達と大阪の梅田でインド料理の店に行く機会があった。
最近インドに行っていないから、インド料理は実に久しぶりだ。
予定の時間より少し早くついたので、ビールを飲みながら待つ事にした。
ついでに聞いてみる。「ここで一番お勧めの一番辛い料理をどれですか？」
「後で注文するから教えておいて下さい」
「酸っぱ辛いのはどうですか？」、「私の故郷の料理でヒヨコマメのカレーです」
「それはおいしそうやね」、「後で必ず頼むよ」
それで来たのが、これ。
成程、酸っぱいし、かなり辛い。ちょっとインドの雰囲気がしてきた。
「いいぞ」、カレーはやっぱり野菜カレーが辛くて美味しいのだ。
こういうマトンとかチキンのタンドールも頼んだ。
おきまりのペーストもある。
もちろんじゃんじゃんつけておかわりだ。コリアンダーのペーストを酸っぱ辛く
したものだと思うけど、ここのはかなりマイルドだ。
例えば、以前、インドに行った時、ランチのマグドでもこんなのがあった。
チキンにやっぱり緑色のペーストがついている。
これは、本当に酸っぱい、本当に辛い。
こういうのが「インドの味」なんやけど、日本ではどうしようもない。
ナンも食べたし、蝦カレーも食べた。
食べた、食べたで、食べすぎだ。
こんなにカロリーの多いのは最近食べないので、かなり苦しい。
又、肥えたやろなあ。
しかし、やっぱりインドでインド飯食べたいなあ！