大阪では、今でも間借りカレーが結構流行ってる。居酒屋さんやバーなんかの
店舗を昼間だけ、あるいは週に１、２日借りて営業するというスタイルだ。
作る方もこの日この時だけと力が入るのか、食う方も限られたチャンスしかないと
力が入るのか中々人気のスタイルなのだ。
それも平日だけ営業というのが多いけど、時には日曜だけとか土日だけとかいう
のもある。わしの場合、土曜日に外出する機会が多いんでそう言う日にやってる
店があるとのぞいてみたいなというきになる。
で、この日は心斎橋アメ村の中にあるという「バガワンカリー」に行って見た。
ここやと心斎橋というよりは地下鉄西梅田線の四ツ橋の方がちかい、中央図書館へ
行く用事とからませても何かと便利だ。
で、場所はわかりやすいようで意外とわかりにくい。普段からこういうとこを
飲み歩いてる人は簡単にわかるんやろけど、おしゃれなバーなんかにあんまり縁が
ないわしにしてはちょっと戸惑いながら地下に降りる。
カレー屋さんに入ったというよりはグッとシックなバーに入ったと言う感じの
薄暗さの中で、老眼鏡を取り出してメニューを見る。
３種類あって３種盛りもある。色々味わえて美味そうやけど、年寄りにはちと
きついかもしれん。ここは２種盛りということにして、辛みなしというの以外で
いただこう。
ベジベジ出汁但馬鶏しっとりキーマカレーと旨辛さばキーマドライ＆アールグレイ出汁
というやつだ。これにアフリカンママの辛味ペーストというのをトッピングでつける。
名前は面倒くさいけど、ビジュアルは素晴らしい。
ビリリと尖ったものがありそうだ。
味わいも素晴らしい。いろんな野菜が細長く切りそろえられて居てカレーが絡んだ
ときに面白い食感になるようになってる。味の変化と食感の変化が渾然として
とても美味しい。店主さんはアフリカやアジアのディープな旅を通して独特の
スパイス使いを身につけられているようだ。
辛味ペーストもぐいぐい混ぜて食べると辛さが際立ってとてもいいスパイス感が
立ち上がる。
ごちそうさんでした。
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ありがとうございました。