インドで買ってきたスパイスとミルサーの話

今回のインドの旅の目的と言うか楽しみの一つに、スパイスを買うというのが
あった。買った時の思い出話は又別途読んでいただくとして、とにかく何種類
か買ってきた。今までやとそれを置いておいて、時々、カレー料理や何かに混
ぜて使うだけやったけど、これだけやったら何かおもろない。折角やからもう
ちょっと活用したい。それで、スパイス用のミルサーとかいう機械を買ってみ
た。これにざかざかっとスパイスを入れて、砕きながら全部混ぜてしもたらど
うやろ。もしかしたら、そのままカレースパイスとして使えるんちゃうやろか？
大胆な試みだ。
ミルサーに買ってきたスパイスを数匙ずつ取り出して全部入れる。

これでいい。セットしてスイッチ入れるだけ。
ガガガガ・・・・・と気持ちよく砕けて混ざる。
途中経過はこんな感じ。

全部仕上がったら、こんな感じだ。

おお、カレースパイスやんか。ええ匂いしてるで。うまそう。
それで軽くカレーを作ってみた。
美味い。とても美味いけど他に何も入れないとちょっと味が足りない。
トマトをぐちゅっと入れると酸味が出て美味しい。
塩味もつけて、物凄くおいしいカレーができた。
辛さも抜群。味も抜群。香りも抜群。
食べてる時は辛いけど、辛さはすっと引いていく。しつこく残らない。

これがフェンネル。