この酒は何度は私のブログに登場している。
わが故郷のお気に入りの酒だからだ。
「黒牛の海紅にほふももしきの大宮人しあさりすらしも」
「いにしへに妹とわが見しぬばたまの黒牛潟を見ればさぶしも」
という万葉の歌がラベルに書かれているように昔は黒牛潟という海であったところが
今の黒江というところなのだ。
その地に古くからある酒ということで、これを教えてくれた父もいなくなって大分になる。
今年はとうとう母も亡くなってしまった。
それでいろいろな処理のために故郷に来ることがおおい。
たまたま、名手酒造の前を通りかかったので、思いだして、
「黒牛でも飲みながら昔のことを思い出して供養としよう」とばかりに買ったのだ。
簡単に言えば、酒飲みの賤しい気持ちが出ただけでもある。
それにしても、海南の街はどんどん寂しくなる。
和歌山自体が中途半端な地の利であるため、海南などはもっと中途半端になって
発展できないのだろうか。
元気出して頑張りたいけどね。
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＊ 私のお酒ノート ＊
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名前 黒牛。
種類 純米醸造酒。日本酒。
原料 糯米。
購入日時 2011年７月。
購入場所 海南市。
生産時期 2011年7月。
生産場所 和歌山県、海南市
アルコール度数 約16度。
熟成年数 1年未満。
色 透明。
味 コクがあって切れがよい。若干の甘みがあるが辛口と言える。
香 普通の日本酒の香り。
感想 コクがあって切れがよいので飲みやすい。若干の甘みと共に辛口のしっかりした
味わいがある。常温で飲むのがよい。
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ありがとうございました。
