東北料理、長春の餃子と酸菜
今回は、北京、長春、ハルピンと旅をしました。 寒い！。わざわざ、こんな寒い季節に寒い長春やハルピンを選ばなくてもという話もありますが、 まあいいじゃないですか。 とりあえずは、長春到着。昼食時。 雇った車の運転手さんに、いつものように、「どこか連れてって」、 「麺とか小吃の店」、「餃子でもいいよ」 という事で、餃子館に。 やっぱり東北だから餃子がいいか。 東北出身の友人が、「東北料理はまかしといて […]
CATEGORY
遼寧、吉林他／大連、瀋陽、ハルピン
またもやお鉢にビール、「百姓村」
「百姓村」、その名が示すように、中国の東北地方（大連もその中にある）の郷土料理を出す店らしい。 席について、「とりあえずビールや、ビールは何がある？」 あれを見ろとショーケースを指差す。 わからんから「大連・・」の名前をついたのを指差す。 持ってきて、栓を抜く、グラスが来ない。 「グラスはどうなってんの？、グラス頂戴？」と催促。 どうも様子がおかしい。「それで飲むんだよ」みたいな仕草。 それって、 […]
自家製生ビールはおいしい
大連で仕事相手の人達と会食することになりました。 場所は、星海広場。大連では高級でおしゃれなスポットのようです。 レストランもそういう感じでした。 料理もおいしかったのですが、 自家製という生ビールがでました。 これが出色のおいしさでした。すっきりとしているが、コクがある。 泡もよく出来ていて、喉越しさわやかな味でした。 一緒に飲んだバイジュウも高級そうで、癖もなくすっと飲めました。 いろいろ高級 […]
寒い大連のロシアスープ
今の大連は寒さが始まった頃でしょうか。それでも大阪人には十分寒いです。 零度前後、朝夕の冷え込みで零下何度かというところでしょうか。 時間があったので、大連の街を、歩いたり、タクシーに乗ったりと回って何時間かたちました。 体が冷え切ってきました。 「何か暖かいものが欲しいね」と目で探します。 期待は、屋台の饅頭とか、湯の類です。 場所が悪いのかなかなかありません。 とうとうホテルの近くまで戻ってし […]