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湖南、福建、広東他/武陵、鳳凰、武夷

武夷山、永定土楼、厦門の旅-2

2.厦門空港にて 上海から約2時間遅れでやっと厦門に到着した。 北京からの友人とも合流でき、すでにチケットもゲット済みで一安心 ということで、お腹も空いたし、とりあえずはビールを飲みたいと レストランへ行った。 空港のレストランだからあまり期待はできない。 それでも地方色はあって、それなりのものを目の前にそろえて一安心だ。 まずはビールだね。 野菜料理が少ないが、これは豆腐の料理。 これは苦瓜の卵 […]

武夷山、永定土楼、厦門の旅-1

1.大阪-上海-厦門 この連休の前半を使って武夷山、永定土楼、厦門(アモイ)の旅に行った。 今回の旅は上海経由だ。この日のうちに武夷山まで行くので1日で3便 乗り継がないといけない。最初からハードな旅だ。 大阪-上海はほぼ順調、哺東空港へは若干の遅れで到着した。 ここからは、国内線に乗るためバスで上海虹橋空港に移動しないといけない。 初めてなので、連絡バスの場所を案内書で聞くと「表にあるよ。1番だ […]

武漢、黄鶴楼

8年前の三峡旅行は長江の町、宜昌で船をおりて、武漢に向かいました。 長閑な地方都市という感じでした。 ここも、昔からの歌枕の地です。 有名な黄鶴楼があります。 そして、有名な李白の詩   黄鶴樓送孟浩然之廣陵 故人西辭黄鶴樓 煙花三月下揚州 孤帆遠影碧空盡 惟見長江天際流。 しっかりとコンクリートで再建されて、昔の面影はありませんが、 眺めはいいです。 武漢は交通の要所であったようなので、様々な人 […]

深センも飲茶がおいしい。

先週は、香港、深センに仕事で行きました。 深センは香港から、中国側に列車でもフェリーでも、1時間くらい行ったところにあります。深セン速度と呼ばれるくらい改革開放政策で大発展したところで、行く度に町は綺麗に整備されるし、ビルや地下鉄もどんどん出来ています。 但し、その反面、物価はあがるし、治安はあまりよくないし、人情も薄れてきているようで、一言でいえば、おもろない町になりつつあります。 ようするに唯 […]

桂花陳酒とライチ

最近はあまり口にしませんが、以前は中国料理の時によく、「桂花陳酒」を飲んでいました。 「桂花陳酒」というのは、白ワインに金木犀の花びらを漬け込んで3年程熟成させたものだそうです。 すばらしく好い香りがします。それで、甘くて飲み易いので、つい沢山飲んでしまい、酔っ払ってしまいます。 広東料理系のわりと淡白な味付けの料理にあうように思います。 四川の激辛料理や、東北系のきつい味の料理にはやはり白酒でし […]