たかが麺されど機内食
黄山旅行のすぐ後、香港、深セン、大連に仕事で行きました。 深センから大連へは国内線に乗りました。 日本便でもそうですが、私は機内食はできるだけ避けるようにしています。 けっこうカロリーが高そうなのと、降りてから、きちんと食べたいから中途半端に食べたくないのです。 日本便は我慢しやすいのですが、中国国内線は、時として我慢出来ない時があります。 シンプルな食事なのに意外と旨いのです。 丁度、この時は降 […]
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雲南、貴州他／少数民族、棚田、古鎮、桂林
小蝦の唐揚げが絶品でした。
今回の桂林の旅では、昼食で食べた小蝦の唐揚げが絶品でした。 多分、あの中国の強火でシャッと揚げたもので、食感が蝦というよりは蝦センに近いくらいで、味も濃いし、とても珍しい味がしました。 酒のあてに、いくらでも食べてしまいます。 こういうのを「下酒菜」というのだそうです。 「東江港」という地元では有名な店だそうです。 茸料理もおいしかった。 さすが河の幸が豊富です。 これは、芋と豚肉を […]
桂林のビール、北京のビール
中国では青島ビールが有名で美味しいですが、他にもいろいろビールはあります。北京では燕京ビールが有名です。これもなかなかおいしいです。桂林では、「7°」とか言って、アルコール度数がそのまま名前になっているビールがありました。 なんとも即物的な命名ですが、まあ、郷に入りては郷に従おうという事で、こればかりを飲んでいました。 比較的軽くて飲み易いです。 ビールと言うよりはアルコール系飲料水といった感じで […]