ベトナム紀行

ホーチミンからハノイそしてハロン湾へ

ベトナム話、再開です。この日は朝5時出発。友人が事前に車を手配してくれていたので、早い目にチェックアウトを済ませて待っていました。・・・・、しかし来ない。どうしよう。不安が頭をよぎります。「どうもベトナムの人達は、かなり、時間にルーズだ。よく、時間に遅れる。言い訳はあるが、自分は悪くない。こういうのも、考え方や生活習慣なので、どうしようもない。怒ってもしょうがないと、思ってもあせってしまう […]

ベトナムの居酒屋

ベトナム到着初日のホーチミンの食事です。今日は、かなり疲れているので、少し簡単メニューです。ベトナムの料理は、味付けは濃くないし、野菜が多いし、カロリーが低いものが多いので、ヘルシーです。但し、唐辛子を入れたり、薬味にしたりして、塩分は少ないですが、辛いものが多いです。私は、大好きです。ベトナムの仕事相手の友人が一緒だったので、こんな感じです。「ご飯食べにいきますか」「いいですね」「 […]

ベトナムのウッディクラフト

ベトナムは木の国です。熱帯雨林の中にあるので、豊富な木材の供給国です。中国などでは、黒檀、紫檀などの貴木を使った家具が非常に珍重されたので、一時は殆ど採り尽くされたという話もあります。多分、今でも、黒檀などは、輸出規制があると思います。そういう国なので、ウッディクラフトやそれに漆を施した工芸品など、盛んに作られています。街を散歩していると、そうい店に出会うことが多いので楽しみです。漆の […]

ベトナムの沈香と香道の話

ぼちぼち、又、赤い皮表紙のノートを戻ってみます。 5月に行ったベトナムの記録です。蘭奢待ホーチミンのタンソニェット空港につきました。やっぱり、いつも暑さが体にまといつきます。今回は、黒檀などの古家具を探す予定だったので、空港近くの家具屋を回ってました。その時、看板に沈香とかいう文字が見えたので、あわてて車を止めました。中国系の店のようです。ベトナムは、沈香の産地としては有名ですが、実際 […]

ホーチミンのフォー

　ベトナム話が出たついでに、ベトナム料理を少しだけ紹介しよう。　ホーチミンでの朝食はいつもフォーという事にしている。フォーというのは、米の麺で作ったラーメンみたいなもので、野菜をたっぷり入れて、刻み唐辛子もたくさんいれて、熱々を食べるのがうまい。前の晩にお酒を飲む事が多いし、消化がいいので、とても元気が出る食べ物である。因みにベトナムではフォーが好きというと、家で食事する（奥さんと仲良くす […]