ベトナム話が出たついでに、ベトナム料理を少しだけ紹介しよう。
ホーチミンでの朝食はいつもフォーという事にしている。
フォーというのは、米の麺で作ったラーメンみたいなもので、野菜をたっぷり入れて、刻み唐辛子もたくさんいれて、熱々を食べるのがうまい。
前の晩にお酒を飲む事が多いし、消化がいいので、とても元気が出る食べ物である。
因みにベトナムではフォーが好きというと、家で食事する（奥さんと仲良くする・・）代わりに、フォーを食べに行く（外の彼女と仲良くする・・）のが好きという意味もあるそうだ。
ベトナム風卵焼き料理。これとビール一本で昼食は十分だ。肉や野菜をいためたものを、卵焼きでくるんで、更に葉っぱで包んで食べる。葉っぱは薬草でもあるので、とてもヘルシーな食べ物だ。ベトナムはヘルシーな食べ物が多いので、しばらく滞在すると痩せて帰るそうだ。
