中国紀行

桂林のいちご

イチゴを買ってきた。大きくておいしそうだ。最近は何時行ってもイチゴがあるので、何時が旬か良く分からない。それでも、田舎を車で走っていると、道端で売っていたり、イチゴ狩りの看板が出たりすると、それで「ああイチゴの旬が来たんだ」と分かる。日本のイチゴは甘くておいしい。それで、以前に桂林に行った時の事を思い出した。桂林は町全体が山水画の世界だ。どこにいっても、あの独特の奇岩、奇山が見える。 […]

重慶の街角のリフォーム屋

中国を旅していると、道端でいろいろなリフォーム屋をみかけるので楽しい。自転車の修理屋は一番多いかもしれない。日本のように自転車店で修理もやっているというのではなくて、街角に椅子と簡単な道具箱を置いて開業しているのだ。靴修理も良く見る。これはちょっと大きな道具なのか、荷車みたいなので引いてきて道端で店を広げているを何度か見た。鋳掛屋というのだろうか、鍋釜の修理をする人もいる。他人の家か自分 […]

桂林龍背の酒甕

今、もう2年前になるが、桂林に行った時の事を思い出している。山水甲天下という事で天下第一の山水画的風景を見にいったのだ。その時に、ちょっと隣の龍勝県というところの龍背棚田というのを見に行った。少数民族が暮らす村で、麓から山の上までびっしりと棚田にしている村だ。残念ながら、季節がずれていたので、何も植えられてなくて、冬枯れた田圃だけを見てきたが、それはそれで雰囲気のあるものだった。その […]

重慶の行列のできる餃子店

前の旅行で重慶の小吃街を歩いていたら、暗がりの中にえらい人が集まっていた。映画俳優かなんかが来てるのかなあと思ったが、良く見たら、餃子屋の前に集まってるのだった。餃子専門店みたいだ。しかももっと良く見たら、焼き餃子の店だ。これは珍しい。中国では、餃子と言えば、水餃子だ。水餃子は主食の扱いで、ご飯や麺を食べるのと同じ感覚だ。それで、水餃子が残って、一晩越してしまったら、焼いて食べるのが普通 […]

バイヂュウも燗で飲む？

先日、北京に行った時、最後の夜は東北料理を食べに行った。その時の事。今回はいろいろあったので、最後の夜は強い酒を飲みたかった。それで、「バイヂュウはあるか？」と聞いた。勿論東北料理の店だから、「あるよ」との返事。「瓶１本は飲めないなあ」って言うと、「量り売りがある」という。それはいい。「何という酒？」、「小焼」というらしい。東北では一般的なバイヂュウだと言う。出てきたのを見ると、湯 […]