ダージリン、セカンドフラッシュ
かなり以前、インドのバンガロールに行った時に、ダージリンのセカンドフラッシュを 頂いた事があった。其の時はあまり深く考えなかったのだが、セカンドフラッシュと言う とその年の新茶で一番いい時期に摘んだ貴重なお茶だあとで聞かされ、「なるほど」と 感心した事がある。セカンドフラッシュというと夏摘みの新茶という事だが、春摘みの 新茶はファーストフラッシュということで、素人の耳には、それならもしかしたら フ […]
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茶・珈琲など
ジャワティに白茶をブレンド
ある推理小説を読んでいたら、楽しい紅茶の話がいっぱい出てくる。 その話はいずれまた近い内にするとして、 それで身の回りを見渡してみると、結構いろいろな紅茶があるではないか。 何か珍しいものがないかと探してみると、ジャワティが出て来た。 言うまでもなくインドネシア、ジャワ島の紅茶だ。 昔仕事で言った時、土産に買ってきたのか、何方かが旅行に行った時に 土産に頂いたのか記憶にない。それに味もすっかり忘れ […]
祁門紅茶はとても美味い
祁門紅茶はとても美味い 忘れないうちに、祁門紅茶の話をしておこう。 飛び入りで工場を訪問した時、最初は買い付けに来たのかと思われたようだが、 「ちょっと買うだけだけどいいか？」と言っても、「どうぞ、どうぞ」と大らかに 受け入れてくれた。 そして、無理に頼んだ工場見学も、「いいよ、いいよ」と案内してくれた上に 「少し買いたいから試飲させて」と言うと、次から次へと紅茶を入れてくれる。 美味しいのでがぶ […]
中国茶はどこまでも奥が深い
三清山で夕食後、まだ時間があるので、お茶でも飲もうとガイドを 誘ってお茶を飲みに山の上のホテルの近くの茶店に行った。 夕暮れ時、屋外のテーブルを囲んで茶を飲んでいると、月が出てきた。 遠くを見ると、雲海の中、尖った奇岩の山がシルエットになっている。 近くは松の木ごしに見る月が印象的だ。 勿論、茶は勿論中国茶。お湯はいくらでもおかわりできるので、時間 つぶしには持ってこいだ。 この時ガイドに、三清山 […]