ダーウィンの旅プラスあじあを少し－１３、朝の街角
ダーウィンの街にはアボリジニの人達が沢山いる。元々の先住民族だったらし からあたりまえなんやろうけど街角の色んなところで目に付く。 殆どの人は働いているようには見えない。わしらのような通りすがりのものに は詳しい事情はわからんし、色々くちばしを挟む資格もないけど、ちょっと気 になる。公共的にはかなりの支援を受けているらしい。 しかし、どの人の顔を見ても必ずしも幸せそうには思えない。 優しそうな表情 […]
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茶・珈琲など
私のお茶ノートより、台湾、「阿里山石棹正露茶」
最近、茶筒が急に目についた。前に知人から頂いていたものをすっかり忘れて ほったらかしてたのだ。しかし、密閉されたアルミ茶筒やったし、中のお茶も 真空パックに入ってたんで問題はないと思う。茶筒の文字をみたら、「阿里山 石棹正露茶」って書いてある。 前に阿里山に行こうと思って計画したとき台風かなんかで交通手段が寸断され たと聞いた。今はもう大丈夫なんやろか。機会を作って是非とも行ってみたい ところだ。 […]
私のお茶ノートより、インドネシアの「CIVET COFFEE」
CIVET COFFEEて言うても何の事かわからへんけど、簡単にいうと、麝香猫の うんちの事なのだ。「うえっ」って言いそうやけど心配はいらんらしい。 麝香猫は特殊な能力があって好い珈琲豆を嗅ぎ分けて、好い豆しか食べへん。 排泄されたうんちを何度も洗っては干し、洗っては干しを繰り返す。 珈琲豆は麝香猫の胎内で少し発酵し、極めて好い香りと味を持つ。 これを丁寧に焙煎する。 という事らしい。これは今回、 […]
私のお茶ノートより、「ダージリン、MOON LIGHT（２０１２年秋茶）」
大分前にブログに連載したダージリン、シッキムの旅は世界の三大紅茶の一つ と言われる、ダージリンで紅茶を買うのも目的の一つだった。それもセカンド フラッシュが買えるようにわざと6月の旅を目指したのだ。春茶の一番摘みを ファーストフラッシュと言い、二番摘みをセカンドフラッシュと言うと聞いて きた。セカンドフラッシュが一番香り高いのだそうだ。それでセカンドフラッ シュを中心に試飲させてもらって、ついでに […]
私のお茶ノートより、「ダージリン、セカンドフラッシュ」
ダージリン、シッキムの旅は世界の三大紅茶の一つと言われる、ダージリンで 紅茶を買うのも目的の一つだった。それもセカンドフラッシュが買えるように わざと6月の旅を目指したのだ。春茶の一番摘みをファーストフラッシュと言い、 二番摘みをセカンドフラッシュと言うと聞いてきた。セカンドフラッシュが一番 香り高いのだそうだ。 それでいろいろ飲み比べて買ってみたが、ファースト、セカンドの違いよりは メーカーによ […]