ダージリン、シッキムの旅は世界の三大紅茶の一つと言われる、ダージリンで
紅茶を買うのも目的の一つだった。それもセカンドフラッシュが買えるように
わざと6月の旅を目指したのだ。春茶の一番摘みをファーストフラッシュと言い、
二番摘みをセカンドフラッシュと言うと聞いてきた。セカンドフラッシュが一番
香り高いのだそうだ。
それでいろいろ飲み比べて買ってみたが、ファースト、セカンドの違いよりは
メーカーによる味の違いの方が大きい。ダージリンの紅茶はすべてオークション
で値段が決まるのだそうだ。確かに高いお茶の方がおいしい。
それで試飲した店にあるセカンドフラッシュの一番高いお茶がこれなのだ。
香りもさることながら味わいが一番深かったように思った。
もう一つ思ったのは、ダージリンティって今までは細かく粉砕されたものしか
飲んだ事がなかった。昔インドで貰った高級セカンドフラッシュもそうだった。
しかし、ここのは茶葉のまま縒りをかけて乾燥、発酵されている。中国や台湾と
同じ方法だ。やっぱりこの方が本物と言う気がする。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊ 私のお茶ノート ＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
名前 「SONATA」（２０１３年 ダージリン セカンドフラッシュ）
種類 紅茶。
購入日時 2013年6月14日。
購入場所 インド ダージリン市。
生産時期 2013年 6月。
生産場所 インド、ダージリンの山中。
乾燥時 茶葉の形 。葉っぱのまま縒りが入って細長く乾燥。それぞれが、
白、茶、薄茶と混ざった色。
淹れた時 殆どその色のままゆっくり解けていく。
味 甘くまろやかで濃厚で芳醇な味わい。
香 果物系の甘い香りがする。
色 黄色がかった緑黄色。
感想 甘みがあって紅茶にしてはあっさりした味。香りが良い。
ブログランキングに参加しています。もしよかったらポチンとお願い致します。
にほんブログ村
にほんブログ村
ありがとうございました。