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紀行文

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ホーチミンのビジネスランチ

ホーチミン、タンソニェット空港の近くにeTownというビルがあります。 所謂ハイテクビジネスをする企業が入っているビルです。 IT関連の仕事でここに来ました。 この１階にeCafeというレストランがあります。ここの食事を紹介します。 ここは、ドイツ人の経営なので、ベトナム料理も中華風も欧風料理もあります。 しかし、ここはやはり、ベトナム料理でしょう。 といいつつ、一つ目は、パイナップル炒飯です。香 […]

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ホーチミンの朝　フォーいろいろ

成都の話をしている間に、ベトナム・ホーチミンに出張で行ってきました。その話をしばらくします。 ホーチミンの朝は早いです。 1年中暑い街なので、少しでも涼しい朝がいいのか、朝早くからバイクが動いています。 公園では、体操したり、テニスをしたりする人もいます。 私は、ホーチミンに来たら、朝食は殆どの場合フォーを食べる事にしています。フォーについては、前にも話した事がありますが、今日はもう少しだけ詳しく […]

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成都では果物が一杯

いよいよ、帰る日です。 成都空港につきました。驚きです。空港に果物がいっぱいです。 やはり、成都は豊かな国なんだと改めて思いました。 昨日の、市場といい、小吃街といい。自然の恵みに溢れています。 ここでも、石榴やら、マンゴやら、梨やら、林檎やら、様々な果物が山のように盛り上げられています。 マンゴの前で、 「ちょっと食べてみませんか」 の声に誘われて、ちょっと試食 「美味しい」、 お腹もすいていた […]

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成都、変面劇

「成都といえば、仮面劇が有名や。」という事に、 観光が大体終わって、ホテルに帰って来た時にはたと気がつきました。 それで、ホテルのコンシェルジェのところに行って、 「仮面劇みたいなのやってるとこないですか」、 「変面劇ですか」、 「そう、それそれ」、 「うちで、予約とれますよ」、「席があるかどうか、調べましょう」 「いくらくらいですか」、 「一人120元からです」、 「それで、いいです」 という事 […]

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成都、陳麻婆豆腐

行く前の会話。 「今度は成都やね」、 「どんなとこ行く？」 「四川料理の本場やから、しっかり食べにいこ」、「四川、四川、麻辣って、ゆうてたんで、しっかり確かめよ」 「わかった、「陳麻婆豆腐」とか、有名なとこはやめとこな」 「観光化してるみたいやし、あんまりええ味という評判でもないしな」、 「ちゃんと調べとくわ」 と言う予定でした。 昼は、うまく行ったんですよ。小吃は本当においしかったんです。 それ […]

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