重慶の街角のリフォーム屋
中国を旅していると、道端でいろいろなリフォーム屋をみかけるので楽しい。 自転車の修理屋は一番多いかもしれない。日本のように自転車店で修理も やっているというのではなくて、街角に椅子と簡単な道具箱を置いて開業 しているのだ。靴修理も良く見る。これはちょっと大きな道具なのか、荷車 みたいなので引いてきて道端で店を広げているを何度か見た。 鋳掛屋というのだろうか、鍋釜の修理をする人もいる。他人の家か自分 […]
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紀行文
重慶の行列のできる餃子店
前の旅行で重慶の小吃街を歩いていたら、暗がりの中にえらい人が集まっていた。 映画俳優かなんかが来てるのかなあと思ったが、良く見たら、餃子屋の前に 集まってるのだった。餃子専門店みたいだ。しかももっと良く見たら、焼き餃子 の店だ。これは珍しい。中国では、餃子と言えば、水餃子だ。 水餃子は主食の扱いで、ご飯や麺を食べるのと同じ感覚だ。 それで、水餃子が残って、一晩越してしまったら、焼いて食べるのが普通 […]
バイヂュウも燗で飲む？
先日、北京に行った時、最後の夜は東北料理を食べに行った。 その時の事。今回はいろいろあったので、最後の夜は強い酒を 飲みたかった。それで、「バイヂュウはあるか？」と聞いた。 勿論東北料理の店だから、「あるよ」との返事。 「瓶１本は飲めないなあ」って言うと、 「量り売りがある」という。それはいい。 「何という酒？」、「小焼」というらしい。東北では一般的な バイヂュウだと言う。 出てきたのを見ると、湯 […]