「私のお茶ノート」より、台湾、東方美人
先日、台湾に行った時、台北のお茶屋さんに行った。 梨山の高山茶が目的だったが、いろいろ試飲させていただいているうちに、 「東方美人」の話になった。昔々、イギリスのビクトリア女王が「Oriental Beauty」と 名付けたお茶なのだそうだ。 茶畑で害になるはずのウンカがこれにつくことで、特別な熟成がおこって、茶葉に独特の 甘みや芳香をもたらすのだそうだ。 「これがそやで」と茶葉を見せてくれた。 […]
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やっぱり、「カシミール」のカレーは辛くて美味い
この日は朝からえらい雨だった。最近雨が多いなあ。 それでたまたま12時過ぎ。ふと思った。 こんな時に「カシミールに行ったらもしかしたらすいてるんちゃうやろか」 その読みはあたりだった。誰も並んでいない。しかし、開店が13時頃と書いてある。 「40分くらいの待ち時間か？」、微妙やなあ。でも1番やからすぐ食べられる。 しかし、雨の中で傘をさして待つのはつらいかなあ。いろいろ考える。 それでも、1番前や […]
台湾、列車でぶらりー２０、台北、「台西鵝肉店」でおいしい鵝鳥を食べる
最後の晩飯の時だ。今回の台湾は美味いモンを知ってる人に頼りきりだった。行きあたり ばったりの冒険もいいが、こういう人がいてくれるとあるとありがたい。 今晩もおまかせしていると、「鴨と麺を食べに行こう」とおっしゃる。「どんなんや？」と 思ったが、それがすごかったのだ。 車で大きな河を渡って、かなり西の方に行く。住宅街を抜けたあたりに賑やかなところが 見えてきた。小さな店や、食堂の光が明るくざわついて […]
台湾、列車でぶらりー１４、台南の朝めし、虱目魚の粥
「えっ、猫の次は虱かいな？」 友人から、台南には虱目魚ちゅうのがあって、そのお粥がうまいと聞いた時だ。 虱とか聞くと、虱→うじむし→超醗酵食品→なれずし、くさや、みたいなもんを想像して しまう。「名前は変やけど、サバヒーちゅうてアジアではわりと知られて魚やで」と言う事だ。 納得して店に向かう。ホテルからそう遠くはない。忠義路と公園南路の交わる、丁度交差点の 角にあった。 「阿憨鹹粥店」と言う店だ。 […]
堺の老舗「かん袋」でくるみ餅を食う
昔は甘いものは苦手やったが最近は何でも食う。 ご飯食べた後、甘いモノを食って満腹信号を脳に送ってやらないとついなんぼでも 食ってしまうと言う事を聞いてから甘いものも食うようになった気がする。 そう言えば、亡くなった父親も年とってからは、まんじゅうや果物を肴に酒を飲んでいた。 その頃はけったいな人やなあと思ってたが、結局は同じ領域に入って来たという事だ。 それはさておき、今日は住吉の方のある洋食屋に […]