ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２９、ラオス料理教室で料理ができた。
ラオス料理教室で料理ができた。 さて、下ごしらえが大分進んで料理の形が見えてき始めた。というても別にそれほど凝った モンを作るわけではなさそうだ。 ところで、中国を含め東南アジアの人たちには化学調味料に対するためらい感はまったくない というか結構気に入って使ってはるみたい。ラオスでもタイ産のいわゆる味の素である 「味王」と言うブランドが有名でみなさん使ってはるらしい。わしらが借りているエプロン に […]
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旅で美味しい
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２８、ソークミーサイでラオス料理教室。
ソークミーサイでラオス料理教室。 さて、まち中そぞろ歩きが終わって、ゲストハウスに戻った。これからこのゲストハウスで ラオス料理教室があるのだ。今回の旅の楽しみの一つだ。 今まで友人たちと何度か、いや何度も旅行してるけど、それは目的地があってそれを めぐる、そこで観光したり、スケッチしたり、写真撮ったり、ご飯食べたりという ごく当たり前の旅であった。今回は同じ場所に滞在する期間が長いんでちょっと変 […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２７、ルアンパバーンの街角でラオ珈琲を飲む。
ルアンパバーンの街角でラオ珈琲を飲む。 ちょっとした空き時間を使って、一人でルアンパバーンの街角をブラブラしてみたけど ７年前に比べたえらい変わったなあって思うようなとこはあんまりなくて、ただ、 建物が微妙に違ってるとかしててもあんまりわからへんけど、ここにあったはずのお店がない なんてのがあると月日の経過を考えてしまう。 例えば、前に来た時に見つけたお洒落な布地屋さん、いかにも現地の織物といった […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２２、「ソークミーサイゲストハウス」のレストランで晩ごはん。
「ソークミーサイゲストハウス」のレストランで晩ごはん。 なんやかんやで予定よりは大分遅くソークミーサイゲストハウスまで帰ってきた。 さて、晩飯を食いに行こう。 空模様が随分怪しい。時々雷が鳴るし、今にもスコールがやってきそうだ。 あんまり遠くに行ったら、帰りに土砂降りに合うかもしれん。それと、熱を出して 休んでた友人はどうなったやろ。今日くらいは復帰できそうやって言うてたけど。 で、様子を見に行く […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−１８、「Khaiphaen」レストランで昼ごはん。
「Khaiphaen」レストランで昼ごはん。 さて、メコン川側の道路まで出てしまった。 このまま１ブロックほど北上したら昨日見つけておいたレストランにまで行ける。 この道は木が多いんで気分的に少し楽だ。 さて角を曲がったらすぐそこに「Khaiphaen」レストランがある。 なかなかええ感じではないか。センスの良いモダンな建物だ。かといって欧米人客を 狙ったものではなさそう。 一番良いのは冷房が効い […]