九度山暮らしのある日、奈良、西吉野、「上辻豆腐店」の豆腐とお揚げ。
ある日、近所の知り合いから豆腐を頂いた。とてもでかい。びっくりするほどの大きさだ。 これで１丁らしい。食べてみたらとても美味しい。絹こしよりしっかりしてて木綿より 遥かになめらかだ。重厚な味わいがある。 一体、どこで売ってるんやろってネットで探してみる。 九度山からそう遠くはない。地図で見るとえらい山の中みたい。 ずっと前に賀名生（あのう）梅林ってとこに行ったことがあるけどその近くみたい。 それで […]
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あじあの街角
ベトナム、ハノイ、マイチャウ、モクチャウ高原の旅−２８、Duong Lam村で昼ごはん。
さて、ミア寺の塔を見て門前市を見てたら腹が減ってきた。 こういう村にレストランは無いんで、本日のお昼は村のどっかの家で食わしてもらえるのだ そうだ。ベトナムの田舎料理が食べられたらええなって少し期待する。 ちょっと甘かった。いろんな観光客に無難に対応しようと思ったら考える事は限られてる。 贅沢を言うてはいかんのだ。 とりあえず、冷たいビールがあるのがありがたい。 缶ビールでもなんでもOKだ。ビール […]
ベトナム、ハノイ、マイチャウ、モクチャウ高原の旅−２７、Mia寺へ。
路地を通り抜けると広場みたいなとこにでる。 いろんな路地から抜けてここに出てくるようになっている。 どうもこの広場あたりはお寺の前の門前市場みたいなもんでもあるらしい。 野菜や果物を売る人たちがやたら集まってきてる。 こういう炎天下で見ると、とても涼しげで新鮮に見える。うまそうだ。まるで 食卓の料理を見てるかのようだ。おばちゃんが手に持ってるんは何なんやろ？ 札束ではない。 おおっ、またバイクに新 […]
ベトナム、ハノイ、マイチャウ、モクチャウ高原の旅−２６、Duong Lam村、村めぐりー続き。
何もないようでなかなか由緒ある村のような気がしてきた。どの家も中国の四合院に似た 家の造りになっていて中央に庭があってそれを囲むように建物が配置されている。 庭には葉の茂る木が沢山植えられているんで木陰ができて涼しく感じる。これが暑い国の 生活の知恵かも知れん。 周りに素焼きの壺を置いたり部屋には風が通るようにして涼しく暮らす工夫をしてはる。 この厨房はすごいお洒落だ。 実際は火を使うんで調理中は […]
ベトナム、ハノイ、マイチャウ、モクチャウ高原の旅−２５、Duong Lam村、村めぐり。
お寺の中の静謐な暗がりのなかにいると身も心も涼しくなるようだ。 さんざん悔い改めて、清らかな心と身体になったからには、暑さも苦にならずに 再び表を歩けるだろう。 と表に出たら、何のことはない。暑さ全開だ。これはたまらん。 こんな日差しの中で掃除をしてはる人がいる。 日陰はすずしそうやのに。 えらい違いだ。こんなに暑くても殆どの家はエアコンがなくて日陰で涼んではる。 これは前も出てきた味噌の瓶みたい […]