黄山は野菜料理が旨い
黄山を降りて、遅い昼食をとりました。 黄山あたりは安徽省なので安徽料理というんでしょうか。 日本の田舎料理みたいな感じです。 感覚的には野菜料理が旨いし、好きです。 山菜系の野菜料理ですね。豆腐料理も色々あります。 豆腐料理を頼むと臭豆腐がでてくる場合が多いです。 臭いけどとろりとした甘みもあっておいしいです。 肉も獣肉という感じですね。おいしいんでしょうが、カロリー高そうなので敬遠してます。 魚 […]
最近夢中で読んだ本、広田不孤斎
広田不孤斎、「骨董裏おもて」 先日、東洋陶磁美術館に行ったときに売っていたので買ったものです。 大部の随筆集ですが、面白くて一気に読んでしまいました。 丁稚奉公から始まった骨董屋人生で見てきたもの、考えた事、それによって培われた人生観、形成された人生全てが伝わってきます。 骨董品売買の世界で、ぼろもうけとか掘り出し物とかいうことはあるにはあるにしても、決してそれが基本にあるのではなくて、あくまでも […]